Výrobník zmrzliny Chef 5L Automatic i-Green

Automatický výrobník zmrzliny Chef 5L Automatic i-Green je poloprofesionální stolní stroj na zmrzlinu. Můžete v něm zpracovat až 1 kg (1,5L) směsi za 20-25 minut, a to buď pomocí pevné nerezové nádoby, nebo praktické vyjímatelné nerezové nádoby s rukojetí pro snadnější vyjímání.

Stroj byl speciálně vyvinut pro restaurace a malé podniky, které chtějí do svého portfolia zahrnout výrobu domácí zmrzliny, ale mají omezený rozpočet a zároveň usilují o standardy kvality. Chladicí a míchací systémy jsou navrženy pro dlouhé pracovní cykly. Je vyroben z oceli a je vybaven režimem uchovávání, který umožňuje udržet zmrzlinu ve stroji při správné teplotě a konzistenci, připravenou k podávání.

Chef 5L Automatic i-Green se dodává s vyjímatelnou mísou z nerezové oceli 18/10. Míchací lopatka je rovněž vyrobena z nerezové oceli 18/10 s odnímatelnými stěrkami pro zajištění hygieny a pevnosti. Chlazení vzduchem. Odnímatelný napájecí kabel.

Chef 5L Automatic i-Green vyniká tím, že je ekologický, efektivnější, šetří energii a je šetrný k životnímu prostředí.

K dispozici jsou dva režimy provozu.

MANUÁLNÍ REŽIM:
V manuálním režimu má uživatel plnou kontrolu nad funkcemi stroje. Elektronický systém řídí hustotu zmrzliny a zastaví lopatku, když konzistence tuhne, zatímco kompresor stále pracuje. V tomto okamžiku se uživatel může rozhodnout, zda stroj zastaví, nebo přepne do režimu automatického uchovávání.

AUTOMATICKÝ REŽIM:
V automatickém režimu jsou funkce stroje plně řízeny sofistikovaným elektronickým řídicím systémem.
Jednoduše aktivujte přepínač uchovávání. Výrobní cyklus se spustí, a jakmile bude mít zmrzlina správnou konzistenci, aktivuje se cyklus uchovávání.

Speciální software dokáže spouštět a zastavovat míchací lopatku a kompresor v závislosti na hustotě ingrediencí, aby se zachovala ideální konzistence pro podávání. Abyste si vždy pochutnali na výborné zmrzlině, doporučujeme skladovat zmrzlinu ve stroji maximálně 8 hodin.

Několik užitečných rad:

Na přípravu zmrzlin a sorbetů nedávejte více než 1 000 g směsi, aby se umožnilo správné zvětšení objemu při míchání.
Směs se doporučuje nalévat při teplotě od +10°C do +20°C. Vyšší teploty mohou také výrazně prodloužit dobu zpracování. Před vložením směsi do mísy doporučujeme spustit cyklus předchlazení stisknutím tlačítka kompresoru 5 minut před spuštěním výrobního cyklu.

Mezi jednotlivými přípravami doporučujeme počkat asi 10 minut.