Betrieb und Trends
Fachartikel, Ratschläge und Tipps aus dem Bereich der professionellen Gastronomie
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Gastronomiebetriebe - Moderne Lösungen
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Optimierung der Lebensmittelverwertung – Food Waste Management
Tiefkühlprodukte helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren – aber nur bei richtiger Lagerung und Planung. Praktisc...
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Moderne Küche - Mehrere Betriebsbereiche
Das Küchenprojekt der Donautherme in Ingolstadt: ein Kochblock, drei Gastronomiebereiche und bis zu 1200 Besucher täglic...