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Kombidämpfer Convotherm 4 easyTouch 6.10
Kombidämpfer Convotherm 4 easyTouch 6.10
PLU: 140203
Convotherm ist seit 1976 ein Pionier in der Kombidämpfer-Technologie. Er verfügt über einzigartige Eigenschaften wie z. B. die Einschiebetür, das geschlossene ACS+ System, das höchste Speisenqualität und Konsistenz liefert, und ConvoClean+, die vollautomatische Reinigung. Diese Eigenschaften gewährleisten maximale Leistung der Kombidämpfer und prädestinieren sie für den Einsatz in allen Arten von Profibetrieben: Hotels, Restaurants, Krankenhäusern, Bildungseinrichtungen, Einzelhandelsgeschäften, auf Kreuzfahrtschiffen sowie in Selbstbedienungsrestaurants und Cafés auf der ganzen Welt.
Das Komplettpaket easyTouch bietet Ihnen eine ganze Reihe beeindruckender und praktischer Funktionen, einschließlich eines hochauflösenden 9-Zoll-Touchdisplays und Anpassungsmöglichkeiten für jeden Bedarf. Das Bedienkonzept ist unglaublich einfach und umfasst sowohl bewährte als auch neue Funktionen.
Varianten des Convotherm 4 easyTouch:
- ES (Elektro-Einspritzung):
Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in den Garraum
- GS (Gas-Einspritzung):
Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in den Garraum
- EB (Elektro-Boiler):
Dampferzeugung durch einen Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
- GB (Gas-Boiler):
Dampferzeugung durch einen Hochleistungsboiler außerhalb des Garraums
| Technische Daten | |
|---|---|
| CONVOTHERM | 4 easyTouch 6.10 ES 4 easyTouch 6.10 GS 4 easyTouch 6.10 EB 4 easyTouch 6.10 EB |
| Typ | elektrický plyn elektrický plyn |
| Abmessungen (BxHxT) | 876x794x762 mm 876x794x762 mm 876x794x762 mm 876x794x762 mm |
| Gewicht | 111 kg 119 kg 121 kg 136 kg |
| Ablagen | 6+1 1/1 GN, 5 x EN/BM 6+1 1/1 GN, 5 x EN/BM 6+1 1/1 GN, 5 x EN/BM 6+1 1/1 GN, 5 x EN/BM |
| Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Teller-Bankettsystem), Abstand 66 mm | 20 tanierov 20 tanierov 20 tanierov 20 tanierov |
| Anzahl der Teller, Ø 32 cm (Teller-Bankettsystem), Abstand 79 mm | 15 tanierov 15 tanierov 15 tanierov 15 tanierov |
| Spannung | 3N ~ 400V 1N ~ 230V 3N ~ 400V 1N ~ 230V |
| Nennanschlusswert | 11 kW 0,5 kW 11 kW 0,6 kW |
| Frequenz | 50/60 Kz 50/60 Kz 50/60 Kz 50/60 Kz |
| Standardausstattung | ACS + (Advanced Closed System +) Crisp & Tasty (5 nastavení odvádzania vlhkosti) BakePro (5 úrovní tradičného pečenia) HumidityPro (5 nastavení vlhkosti) Ovládateľný ventilátor (5 rýchlostí) Snímač teploty jadra Press & Go + (automatické varenie a pečenie pomocou tlačidiel rýchleho výberu) Integral Press & Go (režimy Manager a Personál) ecoCooking (funkcia úspory energie) Cook & Hold (varenie a udržanie teploty v jednom procese) Pomocné tematické videá priamo na obrazovke Pravý záves dverí Regenerate + (flexibilná viacrežimová regeneračná funkcia) ConvoClean + plne automatický čistiaci systém s ekonomickým, pravidelným a expresným režimom (voliteľne s individuálnym dávkovaním) Rozhranie FilterCare USB port integrovaný v ovládacom paneli, ethernetové rozhranie (LAN) Ukladanie údajov HACCP a dát hodnoty pasterizácie Integrovaný predhrievací mostík (iba zariadenia stojace na podlahe) |
| Zusätzliche Optionen | Zasúvacie - "miznúce" dvere - viac priestoru a bezpečnosť pri práci Sous-vide snímač - s externou zásuvkou Snímač teploty jadra - externá zásuvka Odvod pary a dymu - zabudovaný kondenzačný kryt (iba elektrický) ConvoSmoke - zabudovaná funkcia údenia potravín ConvoGrill s funkciou riadenia mastnoty * Rôzne napätia nie je kompatibilné s odvodom pary a dymu (zabudovaný kondenzátor) |
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