Rozdelenie GN – nádob
- Podľa materiálu
- Podľa použitia
- Podľa veľkosti
Označenie štandardných rozmerov nádob používaných v gastronómii, podľa definovania normou STN-EN 631-1: 1996.
Štandardizácia rozmerov nádob uľahčuje ich použitie v rôznych stravovacích zariadeniach, ktoré sú navrhnuté s prihliadnutím na rozmery:
napr. v rúrach, tepelnoizolačných nádobách, chladiacich skriniach, ohrievačoch Bain Marie, transportných vozíkoch a pod.
GN – nádoby – Rozdelenie – Katalóg
OBSAH:
1 … Hrnce a panvice
13 … Nádoby GN
