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Einteilung der GN-Behälter
- Nach Material
- Nach Verwendung
- Nach Größe
Bezeichnung der Standardabmessungen von Behältern, die in der Gastronomie verwendet werden, gemäß der Norm STN-EN 631-1: 1996.
Die Standardisierung der Behälterabmessungen erleichtert deren Einsatz in verschiedenen Gastronomieeinrichtungen, die unter Berücksichtigung der Abmessungen konzipiert sind:
z. B. in Öfen, Thermobehältern, Kühlschränken, Bain-Marie-Wärmern, Transportwagen usw.
GN-Behälter – Einteilung – Katalog
INHALT:
1 … Töpfe und Pfannen
13 … GN-Behälter
