SK
CZ
.svg.png){kind=small}
EN
DE
Öfen für Gastronomie-, Konditorei- und Lebensmittelbetriebe, die die Anforderungen an hohe Effizienz und Betriebszuverlässigkeit, Energieeinsparung und Hygieneanforderungen erfüllen – entsprechend den Kundenanforderungen an Leistung, Platzverhältnisse und Betriebsart.
Merrychef-Öfen – die Spitze der Hochgeschwindigkeits-Gartechnologie
Merrychef ist führend im Bereich der High-Speed-Öfen, die Heißluft und Mikrowellen kombinieren.
Ideal für Fastfood, Bars, Cafés, Bistros und Betriebe mit begrenztem Platz und hohem Kapazitätsdruck bei der Speisenausgabe.
Vorteile der Merrychef-Öfen:
- extrem schnelle Speisenzubereitung (bis zu 10× schneller)
- minimaler Platzbedarf
- einfache Bedienung und Programmierung
- geeignet für Sandwiches, Snacks, Backwaren, vorbereitete Gerichte
Holzkohle- und Holzöfen und -grills für Profis
Grillgeschwindigkeit mit erstaunlichen Ergebnissen und niedrigem Energieverbrauch!
Die perfekte Kombination aus Grill und Backofen. Das kontrollierte Glimmen der Holzkohle im Inneren des Grillofens verhindert das Auflodern von Flammen, wodurch die Oberfläche der Speisen nicht anbrennt, und das hochwertige Isoliersystem ermöglicht die schnelle Zubereitung saftiger Gerichte mit einem einzigartigen BBQ-Aroma.
Unsere Produkte sind das Endergebnis eines hochtechnologischen Prozesses mit sparsamem Energieverbrauch und elegantem Design zu einem erschwinglichen Preis. Wir bieten verschiedenes optionales Zubehör an, das Ihnen hilft, Ihren Ofen an Ihre Anforderungen anzupassen und ihn mit weiterer erstklassiger Küchenausstattung zu kombinieren, um einen kompletten Komplex einer modernen Küche zu schaffen.
Holzkohle-Grillöfen eignen sich für Restaurants und Bars.
Der Holzkohleofen ist für den Einsatz in Restaurants bestimmt, die ihren Kunden gegrillte Produkte höchster Qualität so schnell und wirtschaftlich wie möglich anbieten möchten. Die Zubereitungsgeschwindigkeit im Holzkohle-Grillofen hilft Ihnen, mehr Tische als bisher zu bedienen. Die Kunden können jetzt saftige Gerichte mit dem unverwechselbaren Grillaroma bestellen. Sie verbrauchen sehr wenig Holzkohle, und die Strahlungswärme in die Küche ist wesentlich geringer als bei anderen herkömmlichen Holzkohlegrills.
Köche schätzen:
- Schnelle, einfache und zuverlässige Anwendung
- Qualität der Speisenzubereitung
- Hohe Qualität des Kochgeschirrs
- Geringe Wärmeemissionen und bessere Arbeitsbedingungen in der Küche
- Möglichkeit der Zubereitung aller Arten verschiedener Gerichte - Fleisch, Fisch, Gemüse, Pfannengerichte, Brot
- Hohes Verhältnis von Kapazität zu Größe
- Schnelles Aufheizen innerhalb von 30 Minuten
- Nach dem Mittagessen kann der Ofen in den Standby-Modus geschaltet und abends wieder gestartet werden
Was Restaurantbesitzer am meisten schätzen:
- Schnelle Kapitalrendite
- Zufriedene Kunden mit hochwertigem Essen
- Niedrige Betriebskosten, effiziente Nutzung und niedrige Holzkohlekosten
- Unabhängig von Gas- und Stromversorgung
- Niedrige Installationskosten (abhängig von den örtlichen Vorschriften),
- Die hochwertige Verarbeitung und das Design des Ofens prädestinieren ihn für den Einsatz vor den Kunden
- Verschiedene Farboptionen erleichtern die Integration des Ofens in die bestehende Umgebung
- Präsentation neuer Möglichkeiten der Kundengewinnung beim Einsatz vor den Kunden
QUALITÄT ZEIGT SICH IN DEN VORTEILEN:
EFFIZIENZ
Unsere Grillöfen haben gegenüber anderen Öfen mit gleichem Volumen einen wichtigen Vorteil – sie sparen Energie und Betriebskosten. Würden Sie z. B. einen herkömmlichen Außengrill verwenden, würden Sie 45 % mehr Holzkohle verbrauchen. Darüber hinaus macht die Verwendung hochwertiger Holzkohle unsere Grillöfen effizienter als vergleichbare Elektro- oder Gasöfen.
SCHNELLIGKEIT
Wir haben dafür gesorgt, dass Ihnen das Grillen in unserem Grillofen mindestens 30 % Zeit im Vergleich zum Grillen auf einem offenen Holzkohlegrill spart. Nur zur Veranschaulichung: Die Zubereitung eines "medium-rare" 4 Zentimeter dicken Rindersteaks mit einem Gewicht von 350g dauert nur 4 Minuten.
VIELSEITIGKEIT
Unser Ofen kombiniert einen Grill mit einem Backofen, sodass viele verschiedene Gerichte zubereitet werden können. Die Temperatur wird ständig auf hohem Niveau gehalten, was Ihnen hilft, Fleisch, Fisch und Gemüse schnell zu garen, die hervorragend schmecken.
Er eignet sich auch für Pizza, Backwaren und Pfannengerichte.
HOCHWERTIGE VERARBEITUNG
Die stabile Wärmestrahlung im Inneren des Ofens bewirkt, dass die Holzkohle die Wärme schnell und gleichmäßig verteilt, was dem Gericht eine substanzielle Konsistenz verleiht. Die Qualität der innovativen Konstruktion unseres Grillofens zeigt sich in allen Ergebnissen der Speisenzubereitung mit ausgeprägter Textur, verlockendem Duft und ausgezeichnetem Geschmack.
EINFACHE BEDIENUNG
Die Wärme wird mit zwei Klappen reguliert. Öffnen Sie beide beim Anzünden des Anzünders; nach Erreichen der gewünschten Temperatur schließen Sie die untere Klappe und regulieren die Wärme mit der oberen Klappe. So einfach ist das. Die Temperatur können Sie jederzeit mit dem Thermometer an der Ofentür überwachen.
ERGONOMISCH ANGENEHM
In einer geschäftigen Küche mit langen Arbeitszeiten ist das Öffnen und Schließen der Ofentür nicht nur ein Detail. Wir haben ein spezielles System entwickelt, das ein sicheres Öffnen und Schließen der Tür mit nur einem Finger ermöglicht. Die Isolierung verhindert eine Überhitzung der Umgebung und reduziert auch das Gesundheitsrisiko erheblich. Der Koch bleibt von unerträglicher Hitze verschont, auch der Stress wird reduziert, was ihm hilft, sich auf die Zubereitung der Speisen zu konzentrieren.
ELEGANT FUNKTIONAL
Das moderne und elegante Design unseres Grillofens ist Grund genug, ihn Ihren Gästen stolz zu zeigen. Edelstahl und die emaillierte farbige Front garantieren Glanz und Beständigkeit der Lackierung trotz hoher Temperaturen. Sein Äußeres ist nicht nur schön, sondern auch funktional. Wir haben uns auf die Einfachheit des Designs konzentriert, die es Ihnen ermöglicht, den Ofen zu nutzen, ohne viel Zeit mit seiner Installation und baulichen Anpassungen zu verbringen. Der Ofen benötigt keinen speziellen Schornstein. Stellen Sie ihn einfach unter die Küchenabsaugung, da er einen Funkenschutzaufsatz hat, der auch den größten Teil des Rußes absorbiert.
Individuelle Lösungen für Grillen und Backen.
Einzigartige Lösungen für das Grillen und unabhängiges Backen –
GRILLÖFEN KOPA
Unsere Grillöfen sind die perfekte Kombination aus Grill und Ofen, mit elegantem Design und erschwinglichem Preis. Der Holzkohleofen verkürzt die Zubereitungszeit um bis zu 40 %, was eine bis zu 66 % höhere Leistung bedeutet. Das bedeutet mehr bediente Tische in kürzerer Zeit und weniger benötigten Platz in der Küche.
Die stabile Wärmestrahlung im Inneren des Ofens bewirkt, dass die Holzkohle die Wärme schnell und gleichmäßig verteilt. Die Temperatur wird ständig auf hohem Niveau gehalten, was die schnelle Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse unterstützt, aber der Ofen eignet sich auch für Pizza, Backwaren und Pfannengerichte. Dank der geringeren Luftbewegung in der Ofenkammer verdampft weniger Saft und das Essen wird hochwertiger, mit dem unverwechselbaren Geschmack der Holzkohle. Im Vergleich zu anderen Öfen mit gleichem Volumen oder einem herkömmlichen Außengrill wird dank des kontrollierten Grillens bis zu 50 % weniger Holzkohle verbraucht, was niedrigere Betriebskosten und gespartes Geld bedeutet. Bei Verwendung hochwertiger Holzkohle sind die Grillöfen sogar effizienter als vergleichbare Elektro- oder Gasöfen. Die Vielseitigkeit des Holzkohleofens ist unter professionellen Geräten dieser Art konkurrenzlos. Und die Menge der verschiedenen Gerichte, die Sie im Ofen zubereiten können, ist überwältigend.
Die Grillöfen sind in mehreren Farbausführungen erhältlich, als Tischmodelle, aber auch als freistehende Modelle mit Untergestell. Selbstverständlich bieten wir auch Zusatzausstattung und Zubehör an.
Grundmodell
Das Grundmodell des Holzkohleofens bietet Ihnen alles, was Sie brauchen, um mit dem Grillen zu beginnen.
Hergestellt aus widerstandsfähigem hitzebeständigem Stahl, der eine lange Lebensdauer bietet und sicherstellt, dass die Energie im Inneren des Ofens hoch genug ist, damit die Speisen gegrillt und nicht gebacken werden. Die Zubereitungszeiten sind im Vergleich zu jeder Art von offenem Grill bis zu 40 % kürzer. Ideal für Steaks, Fisch, Gemüse, Pfannengerichte und vieles mehr.
GRUNDMODELL – Typ 300
Das Grundmodell 300 ist speziell für Küchen mit begrenztem Platz konzipiert. Es eignet sich besonders für kleinere Fastfood-Restaurants, mobile Betriebe und kleinere „á la carte“-Restaurants mit bis zu 50 Plätzen. Dank des kompakten Designs können Sie es unter niedrigen Abzugshauben platzieren.
GRUNDMODELL – Typ 400
Typ 400 ist das mittelgroße, beliebteste Modell, das für mittelgroße Restaurants mit einem festen Menü mit Grillgerichten bestimmt ist. Es bietet genügend Platz für zwei Grillplatten und ermöglicht die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte auf zwei Ebenen. Ein Modell, geeignet für Restaurants mit bis zu 90 Plätzen.
GRUNDMODELL – Typ 500
Typ 500 ist das neueste und größte Modell aus der Reihe der Grillöfen. Es eignet sich vor allem für größere Restaurants, deren Menü auf Grillgerichten aufgebaut ist. Es bietet hohen Komfort beim gleichzeitigen Grillen auf zwei Ebenen, und der geräumige Grillrost bietet genügend Platz für die Zubereitung für eine größere Anzahl von Kunden auf einmal. Das Modell ist für Restaurants mit bis zu 110 Plätzen bestimmt.
Serie C
Die Grillöfen der Serie C sind eine Weiterentwicklung des Grundmodells. Sie verfügen über einen zusätzlichen beheizten Schrank oben auf dem Ofen, der Ihnen mehr Flexibilität bietet. Der Schrank benötigt keine zusätzliche Energiequelle, da er über die Lüftungsöffnungen und den Schornstein beheizt wird. Der beheizte Schrank kann zum Vor-/Erwärmen von Speisen oder zum Warmhalten zubereiteter Gerichte verwendet werden. Die Temperatur im Schrank ist sogar hoch genug, z. B. für das langsame Garen von Gemüse. Ideal auch für die Zubereitung von Steaks, Fisch, Pfannengerichten und vielem mehr
Die Serie C ist als Typ 300, 400 oder 500 erhältlich, siehe Beschreibung des Grundmodells.
Serie OC
Die Öfen der Serie OC verfügen über einen zweistöckigen beheizten Aufsatz aus Edelstahl mit einem verstellbaren Regal. Er bietet mehr Platz für die vorübergehende Ablage zubereiteter Speisen und deren Warmhalten. Die Wärme ist weniger intensiv als im Wärmeschrank, aber mit leichterem Zugang ohne Tür. Die Speisen können auf Tellern auf dem Oberteil des Ofens oder auf dem Regal des Aufsatzes abgestellt werden.
Die Serie OC ist als Typ 300, 400 oder 500 erhältlich, siehe Beschreibung des Grundmodells.
Serie S
Die Serie S umfasst ein Untergestell auf Füßen oder Rollen zur Aufbewahrung von Werkzeug und Holzkohle. Es ist im gleichen Design wie der Ofen gefertigt, wodurch es sich für die Zubereitung von Speisen an Orten eignet, an denen Aussehen und Präsentation sehr wichtig sind. Die Serie S ist eine Innovation des Grundmodells. Die optionalen Rollen machen diesen Ofen zu einem besonders geeigneten Modell für verschiedene Events, für kleinere Fastfood-Restaurants und „á la carte“-Restaurants.
Die Serie S ist als Typ 300, 400 oder 500 erhältlich, siehe Beschreibung des Grundmodells.
Serie SC
Die Serie SC ist als Typ 300, 400 oder 500 erhältlich, siehe Beschreibung des Grundmodells.
Serie SOC
Die Serie SC ist als Typ 300, 400 oder 500 erhältlich, siehe Beschreibung des Grundmodells.
Farbausführungen aller Modelle
Red & Silver Black & Silver Brown & Silver Shiny & Gold
Räucherofen
In unserem Angebot finden Sie auch einen innovativen Räucherofen, der eine innovative Kombination aus traditionellem Ofen und Räucherkammer ist. Mehr darüber erfahren Sie – Hier
Katalog – Beschreibung und technische Daten:
PIRA Holzkohleöfen
befriedigen die Bedürfnisse auch der anspruchsvollsten Nutzer, in höchster Qualität und zum besten Preis. Das könnte eine Marketingphrase sein, „ist es aber nicht“ ... seit 1984 verbreitet die fortschrittlichste Reihe von mehr als 10 000 PIRA-Öfen und -Grills die Kultur der Speisenzubereitung mit Kundenzufriedenheit auf der ganzen Welt.
Mit den PIRA-Holzkohleöfen können Sie alle Arten von Gerichten backen und zubereiten und Ihren Speisen so einen einzigartigen Geschmack verleihen – und das alles, ohne den Komfort Ihrer Küche zu verlassen.
Der Holzkohleofen ist die perfekte Kombination aus Grill und Backofen, vereint in einer einfachen Maschine – unabhängig von Energieversorgern und Anschlusskosten.
Unsere Öfen und Grills arbeiten mit Holzkohle, es können aber auch kleine Holzstücke und/oder Brennholz hinzugefügt werden. Sie benötigen keinen Strom- oder Gasanschluss.
Mit einem PIRA-Holzkohleofen sparen Sie bis zu 40 % Holzkohle im Vergleich zu traditionellen Grills. Gleichzeitig sparen Sie viel Zeit, denn die Temperatur, die Sie in der Kammer erreichen, verkürzt Ihre Garzeit um bis zu 35 % gegenüber der Zubereitung auf einem offenen Grill.
Die PIRA-Öfen ermöglichen es Ihnen, den authentischsten Grillgeschmack bei allen Arten von Gerichten anzubieten und so unübertroffene Aromen, Säfte und Texturen zu erzielen.
Die Charakteristik der Öfen besteht aus Unterschieden in den Details.
Alles ist eine Frage der Details...und Details machen den Unterschied...bei Produkten und Dienstleistungen.
- Hochwertige Öfen zu vernünftigen Preisen.
- Piracold: Isoliersystem, das den Einfluss der Außentemperatur erheblich reduziert und den Kohleverbrauch senkt. Wir sparen Kohle, Energie und Geld.
- Integrierter Sammler für Öle und Fette mit der Möglichkeit, mit gerillten Grillrosten zu garen.
- Gerillte Grillroste ermöglichen es Ihnen, zarte Gerichte (Fisch, Gemüse) oder fetthaltige Gerichte (Huhn, Ente usw.) ohne Angst vor Flammen zuzubereiten, wodurch Sie unangenehme Gerüche, übermäßigen Rauch und angebrannte Speisen vermeiden.
- Der breiteste Katalog an Grillrosten auf dem Markt, der die Bedürfnisse jedes Küchenchefs befriedigt: Optionen für Stabroste, gerillte Roste, Spieße, Hähnchenspieße, Platten usw.
- Die Modellreihe 80 und höher bietet dank „halber Roste“ die Möglichkeit, mit verschiedenen Rosttypen gleichzeitig und auf gleicher Höhe zu garen.
- Garhilfen und Ebenen. Mehr Produktionsmöglichkeiten und größere Kapazität.
- Luftregler und interne Brandschutzwand sind bei allen Modellen serienmäßig. Es gibt auch eine externe Option.
- Panorama-Glastür: Der Küchenchef kann jederzeit in die Garkammer sehen, und sie bietet auch die Möglichkeit einer Show bei der Speisenzubereitung ... jeden Tag entstehen immer mehr offene Küchen mit Erlebnisgastronomie, und die Gäste können die gesamte Zubereitung sehen. Wenn Sie eine Volltür wünschen, ist diese auch mit der Serie #PiraSd erhältlich.
- Bei den PiraEdSeries-Öfen mit anhebbarer Glastür verringern wir den Raum zwischen Koch und Ofen, das Glas wird nicht verschmutzt, da keine Tropfen oder Fett auf das Glas tropfen, und auch die Möglichkeit eines Glasbruchs wird minimiert, da die Tür nicht als Ablage für Teller verwendet werden kann.
- Wir haben Kochgeschirr speziell für Öfen auf Holzkohle zur Verfügung, das hohen Temperaturen standhält, ohne dass Bruch oder Verformung zu befürchten sind.
- Wir bieten die beste Kohle höchster Qualität und Haltbarkeit, um einen kompletten Service und die Zubereitung von Gerichten voller Aromen zu gewährleisten.
- Hochwertige Details, wie der exklusiv entworfene Schüttrost, der bei guter Pflege eine Investition fürs Leben ist.
- Ständige Innovationen und eine große Auswahl an Optionen nach den Bedürfnissen der Kunden.
Video: PIRA Holzkohleofen - 90D Lux
Grills und Grill-Lösungen
Sehen Sie sich auch weitere großartige Lösungen für die thermische Speisenzubereitung an – mit unseren Holz- und Holzkohlegrills und Grillstationen KOPA und PIRA – HIER
DELIVITA - Kleine, aber leistungsstarke unabhängige Holzöfen
Tragbarer Tisch-Holzofen
DeliVita ist eine Kombination aus moderner Technologie und handwerklichem Innenraum. Er ist die perfekte Ergänzung zum Kochen im Freien und bereitet fast alles zu, was Grillen, Backen, Räuchern, Tandoor und langsames Garen betrifft. Nehmen Sie ihn überallhin zur Party mit und teilen Sie großartige authentische Geschmäcker und Aromen aus dem Holz mit Ihren Liebsten.
Der von Italien inspirierte DeliVita-Ofen verbindet großartiges Design und moderne Technologie mit authentischem Kochen. Er ist aus hochwertigsten Materialien gefertigt und bietet maximale Leistung bei minimalen Sorgen. Er hat einen handgefertigten Innenraum aus Tonkomposit und eine feuerfeste Steinbasis. Mit einem Gewicht von nur 30 kg ist er super vielseitig und tragbar. Der Ofen verfügt über patentierte isolierende feuerfeste Griffe und eine Basis, sodass er überall aufgestellt werden kann, auf jedem ausreichend festen Untergrund, der das Gewicht des Ofens sicher trägt.
Vorteile der DeliVita-Öfen:
• Ideal für Catering, Gartenpartys, Terrassen und Balkone .
• Völlig wasserdichte Hülle, Außenbeständigkeit.
• Wenn Sie kein Pizza-Liebhaber sind, können Sie im Ofen auch Fleisch/Fisch und Gemüse perfekt backen.
• In etwa 25 Minuten kochbereit.
• Sehr sparsam im Brennstoffverbrauch, sie verbrauchen wenig Holz.
• Authentische holzbefeuerte Pizza, in etwa 90 Sekunden verzehrfertig.
• Jeder Ofen wird präzise von Hand gefertigt.
• Die Öfen werden mit einer Garantie auf Konstruktion und Verarbeitung geliefert.
• Für den Einsatz im Freien.
Heizen Sie an und seien Sie schon in 25 Minuten kochbereit; DeliVita erreicht Temperaturen von 550 °C und backt eine Pizza in 90 Sekunden. Dank seines Designs ist er umweltfreundlich, verwendet weniger Holz für die Zubereitung von Speisen, speichert die Wärme und fördert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, schließt Aromen ein und hebt sie hervor und bietet höchste Effizienz.
Er eignet sich für alle kleinen professionellen Betriebe, aber auch für Haushalte – für Balkone, Terrassen, Gärten …
Der DeliVita-Ofen ist in 8 modernen Farben erhältlich, die allen Stilliebhabern gefallen werden.
Zubehörsets für den Delivita-Ofen
