Manuálne odlučovače tuku

Manuálne odlučovače tuku sú zariadenia, ktoré oddeľujú tuky a škroby z odpadovej vody bez akéhokoľvek napájania z elektrickej siete. Separácia v nich funguje výlučne na základe fyzikálnych zákonov – rozdielnej hustoty separovaných tekutín a gravitácie. Pri neustále rastúcich cenách elektriny je to rozhodne dobrá správa pre každú gastroprevádzku.

Prečo je odlučovač tuku dobrá investícia

Počiatočné náklady na zaobstaranie odlučovača sa vrátia v podobe nižších nákladov na čistenie a opravy zanesených odtokov a kanalizácií, aj v podobe výrazne vyššej hygieny na prevádzke. Tuky vylievané do kuchynských drezov znečisťujú a upchávajú kanalizácie, spôsobujú zápach, priťahujú hlodavce a spôsobujú problémy aj v čistiarňach odpadových vôd, kde znižujú čistiacu schopnosť mikroorganizmov a musia sa prácne odstraňovať. Tento druh odpadu znečisťuje povrchové aj podzemné vody – používaním separátora tak prispejete aj k ochrane životného prostredia.

Kde sa manuálne odlučovače uplatnia

Nenáročné používanie z nich robí skvelého pomocníka pri zachytávaní tukov z umývania riadu v domácnostiach alebo v „malej gastronómii“, kde nie je potrebné inštalovať vysokovýkonné zariadenia:

• školské a závodné kuchyne, jedálne,
• malé reštaurácie, bary a krčmy,
• hotely a penzióny, pizzerie,
• prevádzky rýchleho občerstvenia a prícestné hostince,
• nemocnice a potravinové vozíky,
• malé spracovateľské závody – mliekarne, syrárne, bitúnky, spracovanie rýb,
• súkromné domy a byty.

Manuálny odlučovač tukov MINI ST24

Najžiadanejším kompaktným zariadením v našej ponuke je manuálny odlučovač tukov MINI ST24. Toto malé a nenápadné zariadenie je technologicky vyspelý separátor, ktorý poskytuje skvelé výsledky pri čistení odpadových vôd – separuje olejové látky aj pevné nečistoty. Má tvar kocky s hranami do 40 cm, takže sa zmestí napríklad do kuchynskej skrinky pod drez a do bezprostrednej blízkosti umývačky riadu.

Ako to funguje?

• Na prácu nepotrebuje žiadne napájanie – prevádzka je založená na fyzikálnych javoch a tok odpadovej vody cez zariadenie je gravitačný.
• Kal a pevné látky sa vďaka vyššej hmotnosti zhromažďujú v spodnej časti – usadzovacej nádrži.
• Ľahký tuk stúpa a zhromažďuje sa na hladine. Vstup do vypúšťacieho potrubia je blízko dna, takže cezeň vychádza iba voda a tuk zostáva vo vnútri zariadenia.
• Voda zbavená nečistôt vyteká zo separátora do odpadového potrubia.
• Proti uvoľňovaniu pachov je odlučovač chránený sifónovým odtokom a utesneným ventilačným nástavcom.
• Najdôležitejším prvkom je unikátne skrutkovacie veko s vymeniteľným tesnením – zaisťuje plnú tesnosť a výrazne uľahčuje vyprázdňovanie tuku a odstraňovanie kalu.
• Zariadenie je vyrobené z polyetylénu s hustotou najmenej 935 kg/m³ – má nízku hmotnosť pri vysokej pevnosti a odoláva korózii, poveternostným vplyvom, UV žiareniu aj chemickým zlúčeninám v odpadovej vode.
• Vďaka nízkej hmotnosti si separátor zákazník jednoducho namontuje aj svojpomocne a sám kontroluje hladinu tuku či stav prívodov.

Ako nainštalovať manuálny odlučovač tukov

• Zariadenie inštalujte čo najbližšie k zdroju znečistenia – ideálne hneď za miestom vzniku odpadovej vody: pod drez alebo za umývačku riadu.
• MINI ST24 je na vstupe a výstupe vybavený štandardnými nátrubkami DN 50, ktoré pasujú priamo do existujúceho kanalizačného systému alebo ich prispôsobíte bežne dostupnými redukciami. Prípojka odvetrávania je tiež DN 50.
• Zariadenie inštalujte za poddrezový sifón; akýkoľvek prívod z umývačky riadu musí byť tiež sifónový.
• Zabezpečte ľahký prístup k separátoru a častiam vyžadujúcim údržbu.
• Základným technickým parametrom je nominálny prietok – pre MINI ST24 je to 0,5 l/s. Pre jeden či dva drezy s perlátormi a pripojenú umývačku riadu je táto hodnota dostatočná; pri vyššom prietoku siahnite po väčšom modeli.
• Pred inštaláciou zariadenie vyrovnajte, napojte vývody na kanalizáciu, pripojte ventiláciu a naplňte zariadenie vodou.

Údržba

• Odlučovač pravidelne kontrolujte, čistite a vypúšťajte. Vrstvu tuku na hladine treba pravidelne odstraňovať – separátor vyprázdnite a umyte aspoň raz týždenne.
• Lapač tukov vyčistite, keď je asi štvrtina objemu naplnená tukom a pevnými látkami; vrstva nahromadeného tuku by nemala presiahnuť 20 cm.
• Po vyprázdnení dôkladne vyčistite jednotlivé komponenty, skontrolujte konštrukčný stav a tesnosť systému a jednotku naplňte čistou vodou.

Technické informácie MINI ST24

• usadzovacia a separačná komora, sifónový odtok, vetranie,
• hmotnosť 3,4 kg, objem 34 litrov,
• aktívna kapacita separátora 24 l, kapacita odkalovača 8 l,
• vstupné, výstupné aj vetracie potrubie ø 50 mm,
• rozmery: dĺžka 390 mm, šírka 350 mm, výška 390 mm; výška prívodu 300 mm a výtoku 280 mm (od spodu),
• monolitická polyetylénová nádrž s vnútornou priečkou oddeľujúcou komoru kalu od separačnej komory,
• skrutkovacie veko ø 320 mm s konštrukčne zaručenou tesnosťou proti nepríjemným pachom.

Filter pevných častíc FilterShield

Filter pevných častíc FilterShield je jednoduché zariadenie, ktoré z odpadovej vody zachytáva väčšinu mechanických nečistôt, chráni kanalizáciu pred upchatím zvyškami potravín, škrobmi či mletou kávou a pomáha odstraňovať problémy so zápachom. Na svoju činnosť tiež nepotrebuje elektrinu. Je vhodný všade, kde je vysoká koncentrácia potravinových zvyškov pri umývaní – v predoplachových drezoch, drezoch na čierny riad aj v prípravovniach jedál so škrabkami zeleniny či kávovarmi. Zachytí ryžu, zvyšky mäsa, kuracie kosti aj rôzne vlákna či útržky špongií, ktoré by v potrubí spôsobili veľké nepríjemnosti.

Ako to funguje?

• FilterShield vytvára tlak podobný efektu fontány – pevné látky sa zachytávajú vo vnútornom filtračnom koši s 2 mm a 4 mm perforáciami, kým filtrovaná voda voľne odteká.
• Ľahko odnímateľné vzduchotesné veko s tesnením zo silikónovej gumy účinne zabraňuje úniku pachov.
• Filtračný kôš (kapacita 15 kg, stohovateľný) sa vyberá a vyprázdňuje pomocou integrovaných rukovätí.
• Štandardne sa dodáva s nastaviteľnými nožičkami, doplniť ho možno nerezovým stojanom; inštalácia je možná ľavostranne aj pravostranne, s kompletnou inštalačnou súpravou.
• Vstup a výstup 40 mm, výška s nožičkami a vekom 301 mm, so stojanom 529 mm, integrovaný pretlakový ventil – a žiadne náklady na údržbu.

FilterShield je možné inštalovať spoločne s odlučovačom tukov ako predfilter pevných nečistôt, alebo aj samostatne.

Prečítajte si na našom blogu viac o tom, prečo odlučovač tuku používať, aj o automatických odlučovačoch tuku pre väčšie prevádzky.