Manuelle Fettabscheider

Manuelle Fettabscheider sind Geräte, die Fette und Stärken ohne jeglichen Stromanschluss aus dem Abwasser abscheiden. Die Trennung funktioniert ausschließlich auf Grundlage physikalischer Gesetze – der unterschiedlichen Dichte der getrennten Flüssigkeiten und der Schwerkraft. Bei ständig steigenden Strompreisen ist das zweifellos eine gute Nachricht für jeden Gastronomiebetrieb.

Warum ein Fettabscheider eine gute Investition ist

Die anfänglichen Anschaffungskosten eines Abscheiders machen sich durch geringere Kosten für die Reinigung und Reparatur verstopfter Abflüsse und Kanalisationen sowie durch eine deutlich bessere Hygiene im Betrieb bezahlt. In Küchenspülen gegossene Fette verschmutzen und verstopfen die Kanalisation, verursachen Gerüche, ziehen Nagetiere an und bereiten auch in Kläranlagen Probleme, wo sie die Reinigungsleistung der Mikroorganismen verringern und aufwendig entfernt werden müssen. Diese Art von Abfall verschmutzt Oberflächen- und Grundwasser – mit dem Einsatz eines Abscheiders tragen Sie also auch zum Umweltschutz bei.

Wo manuelle Fettabscheider zum Einsatz kommen

Ihre unkomplizierte Handhabung macht sie zu einem hervorragenden Helfer beim Auffangen von Fetten aus dem Geschirrspülen in Haushalten oder in der „kleinen Gastronomie“, wo keine Hochleistungsgeräte installiert werden müssen:

• Schul- und Betriebsküchen, Kantinen,
• kleine Restaurants, Bars und Kneipen,
• Hotels und Pensionen, Pizzerien,
• Schnellimbisse und Gasthöfe an Landstraßen,
• Krankenhäuser und Foodtrucks,
• kleine Verarbeitungsbetriebe – Molkereien, Käsereien, Schlachthöfe, Fischverarbeitung,
• Privathäuser und Wohnungen.

Manueller Fettabscheider MINI ST24

Das gefragteste Kompaktgerät in unserem Sortiment ist der manuelle Fettabscheider MINI ST24. Dieses kleine und unauffällige Gerät ist ein technologisch ausgereifter Abscheider, der hervorragende Ergebnisse bei der Abwasserreinigung liefert – er trennt sowohl ölige Stoffe als auch feste Verunreinigungen ab. Er hat die Form eines Würfels mit Kantenlängen bis 40 cm und passt somit beispielsweise in einen Küchenschrank unter der Spüle und in die unmittelbare Nähe der Spülmaschine.

Wie funktioniert das?

• Für den Betrieb ist keine Stromversorgung erforderlich – er basiert auf physikalischen Vorgängen, und das Abwasser durchströmt das Gerät mittels Schwerkraft.
• Schlamm und Feststoffe sammeln sich aufgrund ihres höheren Gewichts im unteren Teil – dem Absetzbecken.
• Leichtes Fett steigt auf und sammelt sich an der Oberfläche. Der Einlass des Ablaufrohrs liegt nahe am Boden, sodass nur Wasser hindurchfließt und das Fett im Gerät verbleibt.
• Das von Verunreinigungen befreite Wasser fließt aus dem Abscheider in die Abwasserleitung.
• Gegen das Austreten von Gerüchen ist der Abscheider durch einen Siphonablauf und einen abgedichteten Lüftungsaufsatz geschützt.
• Das wichtigste Element ist der einzigartige Schraubdeckel mit austauschbarer Dichtung – er gewährleistet vollständige Dichtheit und erleichtert das Entleeren des Fetts und das Entfernen des Schlamms erheblich.
• Das Gerät besteht aus Polyethylen mit einer Dichte von mindestens 935 kg/m³ – es ist leicht und zugleich sehr stabil und widersteht Korrosion, Witterungseinflüssen, UV-Strahlung sowie chemischen Verbindungen im Abwasser.
• Dank des geringen Gewichts kann der Kunde den Abscheider problemlos selbst montieren und den Fettstand sowie den Zustand der Zuläufe eigenständig kontrollieren.

So installieren Sie einen manuellen Fettabscheider

• Installieren Sie das Gerät so nah wie möglich an der Verschmutzungsquelle – idealerweise direkt hinter der Entstehungsstelle des Abwassers: unter der Spüle oder hinter der Spülmaschine.
• Der MINI ST24 ist am Ein- und Auslass mit Standardstutzen DN 50 ausgestattet, die direkt in das vorhandene Kanalisationssystem passen oder mit handelsüblichen Reduzierstücken angepasst werden können. Der Lüftungsanschluss ist ebenfalls DN 50.
• Installieren Sie das Gerät hinter dem Siphon unter der Spüle; jeder Zulauf von der Spülmaschine muss ebenfalls über einen Siphon erfolgen.
• Sorgen Sie für leichten Zugang zum Abscheider und zu den wartungsbedürftigen Teilen.
• Der grundlegende technische Parameter ist der Nenndurchfluss – beim MINI ST24 beträgt er 0,5 l/s. Für ein oder zwei Spülbecken mit Perlatoren und eine angeschlossene Spülmaschine ist dieser Wert ausreichend; bei höherem Durchfluss greifen Sie zu einem größeren Modell.
• Richten Sie das Gerät vor der Installation waagerecht aus, schließen Sie die Abläufe an die Kanalisation an, verbinden Sie die Lüftung und füllen Sie das Gerät mit Wasser.

Wartung

• Kontrollieren, reinigen und entleeren Sie den Abscheider regelmäßig. Die Fettschicht an der Oberfläche muss regelmäßig entfernt werden – entleeren und waschen Sie den Abscheider mindestens einmal pro Woche.
• Reinigen Sie den Fettfang, wenn etwa ein Viertel des Volumens mit Fett und Feststoffen gefüllt ist; die Schicht des angesammelten Fetts sollte 20 cm nicht überschreiten.
• Reinigen Sie nach dem Entleeren gründlich die einzelnen Komponenten, prüfen Sie den baulichen Zustand und die Dichtheit des Systems und füllen Sie die Einheit mit sauberem Wasser.

Technische Informationen MINI ST24

• Absetz- und Trennkammer, Siphonablauf, Belüftung,
• Gewicht 3,4 kg, Volumen 34 Liter,
• aktive Abscheiderkapazität 24 l, Schlammfangkapazität 8 l,
• Einlass-, Auslass- und Lüftungsrohre ø 50 mm,
• Abmessungen: Länge 390 mm, Breite 350 mm, Höhe 390 mm; Zulaufhöhe 300 mm und Ablaufhöhe 280 mm (von unten),
• monolithischer Polyethylentank mit innerer Trennwand, die die Schlammkammer von der Trennkammer trennt,
• Schraubdeckel ø 320 mm mit konstruktiv garantierter Dichtheit gegen unangenehme Gerüche.

Feststofffilter FilterShield

Der Feststofffilter FilterShield ist ein einfaches Gerät, das die meisten mechanischen Verunreinigungen aus dem Abwasser auffängt, die Kanalisation vor Verstopfung durch Speisereste, Stärken oder Kaffeesatz schützt und hilft, Geruchsprobleme zu beseitigen. Auch er benötigt für seinen Betrieb keinen Strom. Er eignet sich überall dort, wo beim Spülen eine hohe Konzentration an Speiseresten anfällt – in Vorspülbecken, Becken für Schwarzgeschirr sowie in Speisenvorbereitungen mit Gemüseschälern oder Kaffeemaschinen. Er fängt Reis, Fleischreste, Hühnerknochen sowie verschiedene Fasern oder Schwammstücke auf, die in den Rohren große Probleme verursachen würden.

Wie funktioniert das?

• FilterShield erzeugt einen Druck ähnlich dem Fontäneneffekt – Feststoffe werden im inneren Filterkorb mit 2-mm- und 4-mm-Perforierungen aufgefangen, während das gefilterte Wasser frei abfließt.
• Der leicht abnehmbare luftdichte Deckel mit Silikongummidichtung verhindert wirksam das Entweichen von Gerüchen.
• Der Filterkorb (Kapazität 15 kg, stapelbar) wird mithilfe integrierter Griffe entnommen und entleert.
• Standardmäßig wird er mit verstellbaren Füßen geliefert und kann mit einem Edelstahlständer ergänzt werden; die Installation ist links- wie rechtsseitig möglich, mit komplettem Installationsset.
• Ein- und Auslass 40 mm, Höhe mit Füßen und Deckel 301 mm, mit Ständer 529 mm, integriertes Überdruckventil – und keinerlei Wartungskosten.

FilterShield kann zusammen mit einem Fettabscheider als Vorfilter für Feststoffe oder auch eigenständig installiert werden.

Lesen Sie in unserem Blog mehr darüber, warum Sie einen Fettabscheider verwenden sollten, sowie über automatische Fettabscheider für größere Betriebe.