Manuální odlučovače tuku

Manuální odlučovače tuku jsou zařízení, která oddělují tuky a škroby z odpadní vody bez jakéhokoli napájení z elektrické sítě. Separace v nich funguje výhradně na základě fyzikálních zákonů – rozdílné hustoty separovaných kapalin a gravitace. Při neustále rostoucích cenách elektřiny je to rozhodně dobrá zpráva pro každý gastroprovoz.

Proč je odlučovač tuku dobrá investice

Počáteční náklady na pořízení odlučovače se vrátí v podobě nižších nákladů na čištění a opravy zanesených odtoků a kanalizací i v podobě výrazně vyšší hygieny v provozu. Tuky vylévané do kuchyňských dřezů znečišťují a ucpávají kanalizaci, způsobují zápach, přitahují hlodavce a působí problémy i v čistírnách odpadních vod, kde snižují čisticí schopnost mikroorganismů a musí se pracně odstraňovat. Tento druh odpadu znečišťuje povrchové i podzemní vody – používáním separátoru tak přispějete i k ochraně životního prostředí.

Kde se manuální odlučovače uplatní

Nenáročné používání z nich dělá skvělého pomocníka při zachycování tuků z mytí nádobí v domácnostech nebo v „malé gastronomii“, kde není potřeba instalovat vysoce výkonná zařízení:

• školní a závodní kuchyně, jídelny,
• malé restaurace, bary a hospody,
• hotely a penziony, pizzerie,
• provozovny rychlého občerstvení a zájezdní hostince,
• nemocnice a pojízdné prodejny občerstvení,
• malé zpracovatelské závody – mlékárny, sýrárny, jatka, zpracování ryb,
• soukromé domy a byty.

Manuální odlučovač tuků MINI ST24

Nejžádanějším kompaktním zařízením v naší nabídce je manuální odlučovač tuků MINI ST24. Toto malé a nenápadné zařízení je technologicky vyspělý separátor, který poskytuje skvělé výsledky při čištění odpadních vod – separuje olejové látky i pevné nečistoty. Má tvar krychle s hranami do 40 cm, takže se vejde například do kuchyňské skříňky pod dřez a do bezprostřední blízkosti myčky nádobí.

Jak to funguje?

• K práci nepotřebuje žádné napájení – provoz je založen na fyzikálních jevech a tok odpadní vody zařízením je gravitační.
• Kal a pevné látky se díky vyšší hmotnosti shromažďují ve spodní části – usazovací nádrži.
• Lehký tuk stoupá a shromažďuje se na hladině. Vstup do vypouštěcího potrubí je blízko dna, takže jím odchází pouze voda a tuk zůstává uvnitř zařízení.
• Voda zbavená nečistot vytéká ze separátoru do odpadního potrubí.
• Proti uvolňování pachů je odlučovač chráněn sifonovým odtokem a utěsněným ventilačním nástavcem.
• Nejdůležitějším prvkem je unikátní šroubovací víko s vyměnitelným těsněním – zajišťuje plnou těsnost a výrazně usnadňuje vyprazdňování tuku a odstraňování kalu.
• Zařízení je vyrobeno z polyethylenu o hustotě nejméně 935 kg/m³ – má nízkou hmotnost při vysoké pevnosti a odolává korozi, povětrnostním vlivům, UV záření i chemickým sloučeninám v odpadní vodě.
• Díky nízké hmotnosti si zákazník separátor snadno namontuje i svépomocí a sám kontroluje hladinu tuku či stav přívodů.

Jak nainstalovat manuální odlučovač tuků

• Zařízení instalujte co nejblíže ke zdroji znečištění – ideálně hned za místem vzniku odpadní vody: pod dřez nebo za myčku nádobí.
• MINI ST24 je na vstupu a výstupu vybaven standardními hrdly DN 50, která pasují přímo do stávajícího kanalizačního systému, nebo je přizpůsobíte běžně dostupnými redukcemi. Přípojka odvětrání je také DN 50.
• Zařízení instalujte za sifon pod dřezem; jakýkoli přívod z myčky nádobí musí být rovněž sifonový.
• Zajistěte snadný přístup k separátoru a částem vyžadujícím údržbu.
• Základním technickým parametrem je nominální průtok – pro MINI ST24 je to 0,5 l/s. Pro jeden či dva dřezy s perlátory a připojenou myčku nádobí je tato hodnota dostatečná; při vyšším průtoku sáhněte po větším modelu.
• Před instalací zařízení vyrovnejte, napojte vývody na kanalizaci, připojte ventilaci a naplňte zařízení vodou.

Údržba

• Odlučovač pravidelně kontrolujte, čistěte a vypouštějte. Vrstvu tuku na hladině je třeba pravidelně odstraňovat – separátor vyprázdněte a umyjte alespoň jednou týdně.
• Lapač tuků vyčistěte, když je přibližně čtvrtina objemu naplněna tukem a pevnými látkami; vrstva nahromaděného tuku by neměla přesáhnout 20 cm.
• Po vyprázdnění důkladně vyčistěte jednotlivé komponenty, zkontrolujte konstrukční stav a těsnost systému a jednotku naplňte čistou vodou.

Technické informace MINI ST24

• usazovací a separační komora, sifonový odtok, větrání,
• hmotnost 3,4 kg, objem 34 litrů,
• aktivní kapacita separátoru 24 l, kapacita odkalovače 8 l,
• vstupní, výstupní i větrací potrubí ø 50 mm,
• rozměry: délka 390 mm, šířka 350 mm, výška 390 mm; výška přívodu 300 mm a výtoku 280 mm (ode dna),
• monolitická polyethylenová nádrž s vnitřní příčkou oddělující komoru kalu od separační komory,
• šroubovací víko ø 320 mm s konstrukčně zaručenou těsností proti nepříjemným pachům.

Filtr pevných částic FilterShield

Filtr pevných částic FilterShield je jednoduché zařízení, které z odpadní vody zachycuje většinu mechanických nečistot, chrání kanalizaci před ucpáním zbytky potravin, škroby či mletou kávou a pomáhá odstraňovat problémy se zápachem. Ke své činnosti rovněž nepotřebuje elektřinu. Je vhodný všude, kde je při mytí vysoká koncentrace zbytků potravin – v předoplachových dřezech, dřezech na černé nádobí i v přípravnách jídel se škrabkami zeleniny či kávovary. Zachytí rýži, zbytky masa, kuřecí kosti i různá vlákna či útržky mycích hub, které by v potrubí způsobily velké nepříjemnosti.

Jak to funguje?

• FilterShield vytváří tlak podobný efektu fontány – pevné látky se zachycují ve vnitřním filtračním koši s perforacemi 2 mm a 4 mm, zatímco filtrovaná voda volně odtéká.
• Snadno odnímatelné vzduchotěsné víko s těsněním ze silikonové pryže účinně zabraňuje úniku pachů.
• Filtrační koš (kapacita 15 kg, stohovatelný) se vyjímá a vyprazdňuje pomocí integrovaných rukojetí.
• Standardně se dodává s nastavitelnými nožičkami, doplnit jej lze nerezovým stojanem; instalace je možná levostranně i pravostranně, s kompletní instalační sadou.
• Vstup a výstup 40 mm, výška s nožičkami a víkem 301 mm, se stojanem 529 mm, integrovaný přetlakový ventil – a žádné náklady na údržbu.

FilterShield lze instalovat společně s odlučovačem tuků jako předfiltr pevných nečistot, nebo i samostatně.

Přečtěte si na našem blogu více o tom, proč odlučovač tuku používat, i o automatických odlučovačích tuku pro větší provozy.