SK
CZ
.svg.png){kind=small}
EN
DE
Blog
Odborné články, rady a tipy z oblasti profesionální gastronomie a kuchyňských zařízení.
11 článků
4 články
Chlazení a vitríny
Chladničky, mrazničky, chladicí a cukrářské vitríny — výběr, provoz a údržba.
3 články
Odlučovače tuku
Vše o lapačích tuku — typy, povinnosti provozů, údržba a servis.
3 články
Provoz a trendy
Moderní řešení pro stravovací provozy, food waste management a efektivní kuchyně.
1 článek
Nápoje a káva
Příprava nápojů v gastru — chlazená káva, čepované speciality a odšťavňování.
Nápoje a káva
Čepovaná chlazená káva (Nitro cold brew coffee)
Nitro cold brew je za studena louhovaná káva sycená dusíkem a čepovaná jako pivo – s krémovou pěnou a kaskádovým efektem...
Chlazení a vitríny
Skladování vakcín a jiných medicínských produktů
Vakcíny vyžadují přesné teplotní podmínky – od 2 až 8 °C v chladničce po -20 °C při dlouhodobém skladování. Kvalitní med...