SK
CZ
.svg.png){kind=small}
EN
DE
DÁVKOVAČ ZMRZLINY PORTOBELLO
PROFESIONÁLNÍ NÁŘADÍ A PŘÍSLUŠENSTVÍ PRO ZMRZLINU
Nářadí pro mytí a hygienu
- Více hygieny - lepší kvalita
- Menší spotřeba vody - vyšší ziskovost
- Jednoduché na údržbu
- Flexibilita
- Spolehlivost
i.ScoopShower – Sprchové systémy pro naběračky zmrzliny.
Mnohé z běžně používaných dřezů pro naběračky nesplňují všechny hygienické požadavky – zejména v létě zde může být kontaminace nebezpečná. Špinavá oplachová voda se přes naběračku dostane do zmrzliny. Na druhé straně čisté průtokové systémy pracují s vysokou spotřebou vody, a tím způsobují vysoké náklady.
Po opláchnutí naběračky pomocí naší sprchy na naběračky zmrzliny se k odstranění zbývajících kapek vody použije naše sušička na naběračky na zmrzlinu. Díky tomu se do zmrzliny dostane méně vody. Tím se zabrání tvorbě ledových krystalků, které mění chuť. Už není potřebná ani hygienicky pochybná houba.
Sprchové systémy pro optimální čištění naběraček s velmi nízkou spotřebou vody.
i.ScoopAir – Sušicí systémy pro naběračky zmrzliny.
Mytí:
Stlačením naběračky na zmrzlinu na kulovou hlavu se otevřou vodní ventily v horní a dolní části. Na vnitřní straně naběračky dochází k turbulenci vody. Tím se smyjí zbytky zmrzliny. Když se naběračka zvedne z kulové hlavy, vodní ventily se opět automaticky zavřou v důsledku tlaku vody.
Sušení:
- Stlačením naběračky na kulovou hlavu se vzduchové ventily otevřou v horní a dolní části. V důsledku toho jsou kapky vody odfouknuty co nejdále. Když se naběračka zvedne z kulové hlavy, vzduchové ventily se opět automaticky zavřou v důsledku tlaku vzduchu.
- Pracujte s čistým stlačeným vzduchem pro potravinářské aplikace.
- PRESSURESTOP - Integrované automatické zastavení tlaku vzduchu
- Do spodního stoupacího potrubí jsme nainstalovali automatickou zarážku tlaku vzduchu, která automaticky vypne proudění vzduchu, když jsou rozprašovací hlavy vypnuté. Díky tomu je čištění jednodušší a pohodlnější, aniž byste museli demontovat celý systém. I zde jsme si dali záležet na detailech: těsnění jsou pevně spojena s ventilovou deskou, proto se jen tak neztratí!
Sprchy na mytí naběraček na zmrzlinu a nářadí – Popis
i.SpatulaShower – Sprchové systémy pro naběračky a stěrky.
Sprchové systémy pro optimální čištění naběraček a lopatek s velmi nízkou spotřebou vody.
i.ScoopShower – Oplachování lopatek.
Standardní oplachování lopatek se systémem průtoku vody.
i.Scoop / i.Spatula – Naběračky a lopatky
Naběračka na zmrzlinu s počítadlem
i.MixShower – Sprchovací systémy pro nádoby, sklenice a misky.
Sprchové systémy pro čištění všech běžných nádob, jako jsou nádoby pro mixéry, šejkry, sklenice na pití, sklenice na latte macchiato, kovové nádoby apod., s velmi nízkou spotřebou vody.
Sprcha na mytí nádob a sklenic – Popis
PROFESIONÁLNÍ STROJE NA ZMRZLINU
Měníme trh se zmrzlinou na „zelený“ uplatňováním inovativního obchodního modelu a používáním chladiv s nízkým GWP v souladu s programem EU.
Životní prostředí vám děkuje za zájem o novou generaci ekologických strojů na výrobu zmrzliny. Výrazně snižuje spotřebu elektrické energie a zároveň zvyšuje efektivitu provozu.
Stroje NEMOX způsobily revoluci ve způsobu výroby, skladování a výdeje zmrzliny!
Proč si naši zákazníci vybrali právě stroje na zmrzlinu zn. Nemox?
Společnost Nemox je výrobce kvalitních strojů na zmrzlinu s tradicí, praktickým designem a moderní technologií.
DESIGN A VÝKONY
Stroje na zmrzlinu Nemox: design, vývoj, inženýrství a výroba inovativních zařízení s vysokou kvalitou, technologií a funkčním obsahem pro domácí i komerční použití.
ROZVOJ
V průběhu let společnost Nemox neustále vyvíjela širokou škálu zařízení respektujících principy kvality, funkce, ekonomické ceny a řízené ekonomiky.
CERTIFIKOVANÁ KVALITA
Společnost Nemox byla jednou z prvních společností ve svém sektoru, která v roce 1994 získala certifikaci systému řízení kvality ISO 9001 a později implementovala normu ISO 9001: 2008. Zařízení Nemox jsou schválena předními certifikačními instituty, jako jsou IMQ, ETL, FIMKO, TUV, KTL, KC, NSF.
PŘÍMÁ PODPORA
K výrobkům Nemox je zákazníkům poskytována nepřetržitá podpora. Lídr v sektoru strojů na výrobu zmrzliny a sorbetů.
PROFESIONÁLNÍ STROJE NA ZMRZLINU i-Green – PULTOVÉ
ICE GREEN je projekt navržený a implementovaný společností Nemox s cílem pomoci chránit životní prostředí odstraněním skleníkových plynů škodlivých pro životní prostředí z domácích a profesionálních zařízení.
Proč tato změna?
Skleníkové plyny, které se v současnosti běžně používají v chladicích systémech, patří mezi hlavní příčiny globálního oteplování. Tyto plyny, nazývané fluorované uhlovodíky (HFC), mají potenciální vliv na životní prostředí stokrát nebo tisíckrát vyšší než oxid uhličitý (Co2):
- 1 kg tradičního chladicího plynu, například R404, má ekvivalentní emisní index (nazývaný GWP) rovný 3922 kg CO2. To znamená, že 1 kg chladiva rozptýleného v atmosféře odpovídá emisím CO2 z auta, které ujede přibližně 40 000 km (limity z 2021). Cílem je prosazovat nový koncept udržitelného podnikání v souladu se životním prostředím. Vybraný plyn je R290, který má index GWP rovný 3 jednotkám ekvivalentu CO2. Je to PŘÍRODNÍ, EKOLOGICKÝ, ÚČINNÝ PLYN.
Výhody modelové řady i-Green NEMOX:
- Snížení vlivu na emise o 99,95 %. (příklad: domácí stroj Nemox naplněný plynem HFC má potenciální emise rovnající se 90 kg ekvivalentu Co2. Stejný stroj naplněný plynem R290 má potenciální emise rovnající se 9 gramům ekvivalentu Co2.)
- Použit je zcela přírodní plyn, který nevyžaduje další transformace, čímž šetříte energii.
- Použijete menší množství plynu při nižších tlacích, což způsobí menší opotřebení.
- Zlepšení výkonu termodynamického systému snížením času přípravy.
- Snížení spotřeby energie
Změny se netýkají jen technologie strojů, chtěli jsme je identifikovat i novým designem, který zvýrazní jejich „zelené“ srdce.
Koncept ekologické udržitelnosti jsme rozšířili na používané materiály, přičemž jsme upřednostnili ty, které jsou po skončení životnosti recyklovatelné, a na obaly používáme recyklované nebo recyklovatelné materiály, tisky na vodní bázi a přírodní lepidla.
S novými stroji Nemox i-Green bude možné vyrobit vynikající gelato s úsporou energie při respektování životního prostředí.
Gelato Chef 3L Automatic i-Green
Hlavní vlastnosti:
Vyrobíte 0,85 kg (1,5 lt.)/ 25-30 min. - 1,7 kg - 3 lt./h.
Gelato Chef 3L AUTOMATIC je nejnovější model v modelové řadě a je výsledkem více než 30 let zkušeností v navrhování a výrobě strojů na výrobu zmrzliny pro domácí a profesionální použití.
Gelato Chef 3L Automatic i-Green pro milovníky zmrzliny, jakož i pro restaurace a malé podniky, které chtějí zahrnout výrobu domácího gelata, ale mají omezený rozpočet, přičemž vyžadují standardy kvality.
Tento stroj na výrobu zmrzliny je velmi kompaktní. Dále je vybaven režimem skladování, který umožňuje udržovat zmrzlinu ve stroji při správné teplotě a konzistenci porce. Stroj je vybaven výkonným kompresorem. Vzduchové chlazení.
Výroba a skladování zmrzliny nebyly nikdy jednodušší!
Můžete zpracovat až 800 g. směsi za 25 - 30 minut pomocí pevné misky nebo odnímatelné misky, obě vyrobené z nerezové oceli 18/10.
Provoz stroje je velmi flexibilní, dá se používat v plně automatickém nebo manuálním režimu.
Několik užitečných tipů:
Pro přípravu zmrzliny a sorbetů nepřidávejte více než 850 g směsi, aby se zajistilo správné zvětšení objemu během míchání.
Směs se doporučuje nalévat při teplotě mezi + 10 ° C a + 20 ° C. Vyšší teploty mohou také značně prodloužit čas zpracování. Před zavedením směsi do misky doporučujeme spustit cyklus předchlazení stisknutím tlačítka kompresoru 5 minut před zahájením výrobního cyklu.
Mezi jednotlivými přípravami doporučujeme počkat asi 10 minut.
Design Gelato Chef 3L Automatic i-Green zdůrazňuje jeho „zelené“ srdce: je ekologický, efektivnější, šetřící energii a šetrný k životnímu prostředí.
Příslušenství:
- 2 lt. nerezová odnímatelná miska
- 1 stěrka
- 1 odměrka
- 1 pádlo pro pevnou misku
- 1 pádlo pro odnímatelnou misku
Gelato 4K Touch i-Green – Profesionální stroj na výrobu zmrzliny
Gelato 5K Crea sc i-Green
Hlavní vlastnosti:
Vyrobíte 1.25 kg (7,75 lt.)/ 12-15 min – 5 kg (7 lt.)/h.
– 4 specifické výrobní programy (klasická zmrzlina – polo-měkká zmrzlina – granita – šokové zmrazení).
– 4 specifické skladovací programy, které lze zvolit podle různých potřeb a charakteristik produktu.
STOJANOVÉ STROJE NA ZMRZLINU i-Green
Gelato 10K i-Green
Hlavní vlastnosti:
Vyrobíte 2 kg (2,8 lt.)/12-15 min. - 10 kg (14 lt.)/h.
Tři spínače nastartují chladicí systém, stěrku a proces skladování. Provoz je flexibilní, umožňuje pracovat v automatickém nebo manuálním režimu.
Gelato 6k T-mobile i-Green
Hlavní vlastnosti:
Vyrobíte 1,75 kg (2,5 lt.)/12-15 min – 7,0 kg (10 lt.)/h.
Výkonný profesionální stroj na výrobu zmrzliny vybavený skladovacím systémem, osazený v moderním vozíku.
Elegantní vozík je dokonalý i v tom nejmodernějším prostředí.
Sweet 4 Ensemble i-Green
Hlavní vlastnosti:
Jedná se o elegantní vozík, ve kterém je zabudován stroj na výrobu zmrzliny se sofistikovaným softwarem, který spravuje různé funkce. V kombinaci se zásobníkem "Sweet 4 Pozzetti" získáte praktické a efektivní pracoviště!
STROJE NA VÝROBU ZMRZLINY S VYSOKÝM VÝKONEM
Gelato 15k crea
Hlavní vlastnosti:
Vyrobíte 3 kg (4 lt.)/8-10 min - 15 kg (20 lt.)/h.
Gelato 15K Crea je stroj na výrobu a skladování zmrzliny, který je schopen uspokojit potřeby restaurací a obchodů se zmrzlinou.
Zmrzlinové stroje – Profesionální – Rozdělení – Katalog
POLO – PROFESIONÁLNÍ A DOMÁCÍ STROJE NA ZMRZLINU
DOPLŇKY
Poutače – Panely – Pulty 
OBSAH:
1 … Sifony, výroba šlehačky
6 … Výroba zmrzliny
12 … Zdobení
15 … Formy, formičky, kráječe
19 … Příslušenství pro zpracování těsta
25 … Silikonové formy, podložky
28 … Příslušenství pro výrobu pralinek
29 … Válečky na těsto
31 … Šéfkuchařské hořáky
35 … Vaflovače, palačinkovače
37 … Výroba cukrové vaty, popcornu
38 … Fritování výrobků z těsta
