SK
CZ
.svg.png){kind=small}
EN
DE
Pece pro gastronomické, cukrářské a potravinářské provozy splňující požadavky na vysokou efektivitu a spolehlivost provozu, úsporu energie a hygienické požadavky podle požadavků zákazníků na výkon, prostorové podmínky a druh provozu.
Pece Merrychef – špička v rychlovarné technologii
Merrychef je lídrem v oblasti high-speed pecí, které kombinují horký vzduch a mikrovlny.
Ideální pro fastfood, bary, kavárny, bistra a provozy s omezeným prostorem a kapacitním náporem na výdej jídel.
Výhody pecí Merrychef:
- extrémně rychlá příprava jídel (až 10× rychleji)
- minimální nároky na prostor
- jednoduché ovládání a programování
- vhodné pro sendviče, snacky, pečivo, předpřipravená jídla
Pece a grily na dřevěné uhlí a dřevo pro profesionály
Rychlost grilování s úžasnými výsledky a nízkou spotřebou energie!
Dokonalá kombinace grilu a trouby. Kontrolované doutnání dřevěného uhlí uvnitř grilovací pece zabraňuje šlehání plamenů, díky čemuž nedochází k připálení povrchu jídla, a kvalitní izolační systém umožňuje rychlou přípravu šťavnatých jídel s jedinečným BBQ aroma.
Naše produkty jsou konečným výsledkem vysoce technologického procesu s hospodárnou spotřebou energie a elegantním designem za dostupnou cenu. Nabízíme různé volitelné doplňky, které vám pomohou přizpůsobit vaši pec vašim požadavkům a zkombinovat ji s dalším špičkovým kuchyňským vybavením, abyste vytvořili kompletní komplex moderní kuchyně.
Grilovací pece na dřevěné uhlí jsou vhodné do restaurací a barů.
Pec na dřevěné uhlí je určena pro použití v restauracích, které chtějí svým zákazníkům nabízet grilované produkty nejvyšší kvality, co nejrychleji a nejhospodárněji. Rychlost přípravy v peci na grilování na dřevěném uhlí vám pomůže obsloužit více stolů než dosud. Zákazníci si nyní mohou objednat šťavnatá jídla s nezaměnitelnou vůní grilu. Dřevěného uhlí spotřebujete velmi málo a sálavé teplo do kuchyně bude podstatně menší než u jiných běžných grilů na dřevěné uhlí.
Kuchaři ocení:
- Rychlé, jednoduché a spolehlivé použití
- Kvalita přípravy jídla
- Vysoká kvalita nádobí
- Nízké emise tepla a lepší pracovní podmínky v kuchyni
- Možnost přípravy všech druhů různých jídel - maso, ryby, zeleninu, pánve, chléb
- Vysoký poměr kapacity a velikosti
- Rychlé zahřátí do 30 minut
- Po obědě lze troubu přepnout do pohotovostního režimu a znovu spustit na večer
Co nejvíce oceňují majitelé restaurací:
- Rychlá návratnost investice
- Spokojení zákazníci s kvalitním jídlem
- Nízké provozní náklady, efektivní využití a nízké náklady na dřevěné uhlí
- Nezávislost na dodávkách plynu a elektřiny
- Nízké náklady na instalaci (v závislosti na místních předpisech),
- Kvalitní výroba a design trouby ji předurčují k použití před zákazníky
- Různé barevné možnosti usnadňují integraci trouby do stávajícího prostředí
- Prezentace nových možností získání zákazníků při použití před zákazníky
KVALITA SE PROJEVUJE VE VÝHODÁCH:
EFEKTIVITA
Naše grilovací pece mají oproti jiným pecím se stejným objemem důležitou výhodu – šetří energii a provozní náklady. Pokud byste použili např. běžný venkovní gril, spotřebovali byste o 45 % více dřevěného uhlí. Navíc použití kvalitního dřevěného uhlí činí naše grilovací pece efektivnějšími než srovnatelné elektrické nebo plynové trouby.
RYCHLOST
Postarali jsme se o to, aby vám grilování v naší grilovací peci ušetřilo minimálně 30 % času ve srovnání s grilováním na otevřeném grilu na dřevěné uhlí. Jen pro ilustraci, příprava "medium-rare" 4centimetrového hovězího steaku o hmotnosti 350g vám zabere jen 4 minuty.
VŠESTRANNOST
Naše pec kombinuje gril s troubou, aby bylo možné připravit mnoho různých jídel. Teplota je neustále udržována na vysoké úrovni, což vám pomůže rychle uvařit maso, ryby a zeleninu, které chutnají vynikajícím způsobem.
Je vhodná i na pizzu, pečivo a jídla na pánvích.
KVALITNÍ VÝROBA
Stabilní vyzařování tepla uvnitř trouby způsobuje, že dřevěné uhlí rozvádí teplo rychle a rovnoměrně, což dává pokrmu podstatnou konzistenci. Kvalita inovativní konstrukce naší grilovací pece se projevuje ve všech výsledcích přípravy jídel výraznou texturou, lákavou vůní a vynikající chutí.
JEDNODUCHÁ OBSLUHA
Teplo se reguluje pomocí dvou klapek. Při zapálení podpalovače otevřete obě; po dosažení požadované teploty zavřete spodní klapku a regulujte teplo horní klapkou. Je to tak jednoduché. Teplotu můžete neustále sledovat pomocí teploměru na dvířkách trouby.
ERGONOMICKY PŘÍJEMNÉ
V rušné kuchyni s dlouhou pracovní dobou není otevírání a zavírání dvířek trouby jen detail. Vyvinuli jsme speciální systém, který umožňuje bezpečné otevírání a zavírání dvířek pouze jedním prstem. Izolace zabraňuje přehřívání okolí a výrazně snižuje i zdravotní rizika. Kuchař je ušetřen nesnesitelného horka, snižuje se i stres, což mu pomáhá soustředit se na přípravu jídla.
ELEGANTNĚ FUNKČNÍ
Moderní a elegantní design naší grilovací pece je dostatečným důvodem k tomu, abyste ji hrdě ukázali svým hostům. Nerezová ocel a smaltovaná barevná přední strana zaručují lesk a trvanlivost laku i navzdory vysokým teplotám. Její exteriér je nejen krásný, ale i funkční. Zaměřili jsme se na jednoduchost designu, která vám umožní používat pec, aniž byste trávili mnoho času její instalací a stavebními úpravami. Pec nevyžaduje speciální komín. Stačí ji umístit pod kuchyňské odsávání, protože má protijiskrový nástavec, který absorbuje i většinu sazí.
Individuální řešení pro grilování a pečení.
Unikátní řešení pro grilování a nezávislé pečení –
GRILOVACÍ PECE KOPA
Naše grilovací pece jsou dokonalou kombinací grilu a pece, s elegantním designem a dostupnou cenou. Pec na dřevěné uhlí zkrátí čas přípravy až o 40 %, což znamená až o 66 % vyšší výkonnost. To znamená více stolů obsloužených za kratší čas a méně potřebného prostoru v kuchyni.
Stabilní vyzařování tepla uvnitř trouby způsobuje, že dřevěné uhlí rozvádí teplo rychle a rovnoměrně. Teplota je neustále udržována na vysoké úrovni, což napomáhá rychlé přípravě masa, ryb a zeleniny, ale pec je vhodná i na pizzu, pečivo a jídla na pánvích. Díky menšímu pohybu vzduchu v komoře pece se odpaří méně šťávy a jídlo bude kvalitnější, s nezaměnitelnou chutí dřevěného uhlí. Oproti jiným pecím se stejným objemem nebo běžnému venkovnímu grilu se díky kontrolovanému grilování použije až o 50 % méně dřevěného uhlí, což znamená nižší provozní náklady a ušetřené peníze. Použitím kvalitního dřevěného uhlí jsou grilovací pece dokonce efektivnější než srovnatelné elektrické nebo plynové trouby. Všestrannost pece na dřevěné uhlí je mezi profesionálními zařízeními tohoto typu bezkonkurenční. A množství různých pokrmů, které můžete v peci připravit, je ohromující.
Grilovací pece jsou k dispozici v několika barevných provedeních, jako stolní modely, ale i samostatně stojící modely s podstavcem. Samozřejmostí je nabídka doplňkové výbavy a příslušenství.
Základní model
Základní model pece na dřevěné uhlí vám poskytne vše, co potřebujete, abyste mohli začít grilovat.
Vyrobeno z odolné žáruvzdorné oceli, která nabízí dlouhou životnost a zajišťuje, že energie uvnitř trouby je dostatečně vysoká na to, aby se jídlo grilovalo, a ne peklo. Časy přípravy jsou až o 40 % kratší ve srovnání s jakýmkoli druhem otevřeného grilu. Ideální na steaky, ryby, zeleninu, vaření na pánvích a mnohem více.
ZÁKLADNÍ MODEL – typ 300
Základní model 300 je navržen speciálně pro kuchyně s limitovaným prostorem. Mimořádně se hodí pro menší restaurace typu fast food, mobilní provozy a menší restaurace „á la carte“ do 50 míst. Díky kompaktnímu designu ji můžete umístit pod nízké digestoře.
ZÁKLADNÍ MODEL – typ 400
Typ 400 je středně velký, nejpopulárnější model, který je určen pro středně velké restaurace se stálým menu s grilovanými jídly. Nabízí dostatek prostoru pro dvě grilovací desky a umožňuje současnou přípravu různých jídel na dvou úrovních. Model vhodný pro restaurace do 90 míst.
ZÁKLADNÍ MODEL – typ 500
Typ 500 je nejnovější a největší model ze škály grilovacích pecí. Vhodný je zejména pro větší restaurace, které mají menu postavené na grilovaných jídlech. Nabízí vysoký komfort při grilování na dvou úrovních současně a prostorný grilovací rošt nabízí dostatek místa pro přípravu pro větší množství zákazníků najednou. Model je určen pro restaurace s počtem míst do 110.
Série C
Grilovací pece ze série C jsou vylepšením základního modelu. Poskytují dodatečnou vyhřívanou skříňku na vrchu trouby, která vám poskytuje větší flexibilitu. Skříňka nepotřebuje žádný dodatečný zdroj energie, protože je vyhřívána pomocí větracích otvorů a komína. Vyhřívanou skříňku lze použít k před/ohřívání jídla nebo udržování teploty připravených jídel. Teplota ve skříňce je dokonce dostatečně vysoká např. i na pomalé vaření zeleniny. Ideální také na přípravu steaků, ryb, vaření na pánvích a mnohem více
Série C je k dispozici jako typ 300, 400 nebo 500, viz popis základního modelu.
Série OC
Pece ze série OC obsahují dvouúrovňový vyhřívaný nástavec vyrobený z nerezové oceli, s jednou nastavitelnou policí. Poskytuje více prostoru pro dočasné uložení připravených pokrmů a jejich udržování v teple. Teplo je méně intenzivní než ve vyhřívané skříňce, ale se snazším přístupem bez dvířek. Jídlo je možné uložit na talířích na vrchní část pece nebo na polici nástavce.
Série OC je k dispozici jako typ 300, 400 nebo 500, viz popis základního modelu.
Série S
Série S obsahuje podstavec na nožičkách nebo kolečkách pro uložení náčiní a dřevěného uhlí. Je vyroben ve stejném designu jako trouba, díky čemuž je vhodný pro přípravu jídla na místech, kde je vzhled a prezentace velmi důležitá. Série S je inovací základního modelu. Volitelná kolečka dělají z této pece model zvláště vhodný pro různé eventy, pro menší restaurace typu fastfood a restaurace typu „á la carte“.
Série S je k dispozici jako typ 300, 400 nebo 500, viz popis základního modelu.
Série SC
Série SC je k dispozici jako typ 300, 400 nebo 500, viz popis základního modelu.
Série SOC
Série SC je k dispozici jako typ 300, 400 nebo 500, viz popis základního modelu.
Barevná provedení všech modelů
Red & Silver Black & Silver Brown & Silver Shiny & Gold
Udírenská pec
V naší nabídce najdete i inovativní udírenskou pec, která je inovativní kombinací tradiční pece a udírny. Více se o ní dozvíte – Zde
Katalog – Popis a technické údaje:
Pece na dřevěné uhlí PIRA
uspokojí potřeby i těch nejnáročnějších uživatelů, v nejvyšší kvalitě a za nejlepší cenu. To by mohla být marketingová fráze, „ale není“ ... od roku 1984 nejpokročilejší řada více než 10 000 trub a grilů PIRA rozšiřuje kulturu přípravy jídel se spokojeností zákazníků po celém světě.
S pecemi na dřevěné uhlí PIRA můžete péct a připravovat všechny druhy jídel a dát tak vašim jídlům jedinečnou chuť, a to vše, aniž byste opustili pohodlí vaší kuchyně.
Trouba na dřevěné uhlí je perfektní kombinací mezi grilem a troubou, která se spojuje do jednoduchého stroje – nezávislého na dodavatelích energií a nákladech na přípojky.
Naše pece a grily pracují s dřevěným uhlím, ale lze přidat i malé kousky dřeva a/nebo palivové dřevo. Nepotřebují žádnou elektrickou ani plynovou přípojku.
S troubou na dřevěné uhlí PIRA ušetříte až 40 % na dřevěném uhlí ve srovnání s tradičními grily. Zároveň ušetříte spoustu času, protože teplota, kterou získáte v komoře, vám zkrátí čas vaření až o 35 % oproti přípravě na otevřeném grilu.
Pece PIRA vám umožní nabídnout tu nejautentičtější grilovanou chuť ve všech druzích jídel a dosáhnout tak nepřekonatelných chutí, šťáv a textur.
Charakteristika pecí tvořená rozdíly v detailech.
Všechno je otázkou detailů...a detaily dělají rozdíl...v produktech a službách.
- Kvalitní pece za rozumné ceny.
- Piracold: Izolační systém, který významně snižuje vliv venkovní teploty a snižuje spotřebu uhlí. Šetříme uhlí, energii a peníze.
- Integrovaný sběrač olejů a tuků s možností vaření s drážkovanými grily.
- Drážkované grily vám umožňují připravovat jemná jídla (ryby, zelenina) nebo tučná jídla (kuře, kachna atd.) beze strachu z plamenů, čímž se vyhnete nepříjemným pachům, nadměrnému kouři a připáleným jídlům.
- Nejširší katalog grilů na trhu, který uspokojí potřeby každého šéfkuchaře: možnosti pro tyčové grily, rýhované grily, na špízy, kuřecí špízy, talíře atd.
- Modelová řada 80 a vyšší díky „polovičním grilům“ nabízí možnost vaření s různými typy grilů současně a ve stejné výšce.
- Varné příručky a úrovně. Více výrobních možností a větší kapacita.
- Regulátor vzduchu a interní firewall jsou standardně součástí všech modelů. Existuje i externí možnost.
- Panoramatické skleněné dveře: Šéfkuchař může kdykoli vidět do varné komory a také je to možnost pro show při přípravě jídel ... každý den vzniká čím dál více otevřených kuchyní se zážitkovou gastronomií a hosté mohou vidět celou přípravu. Pokud chcete plné dveře, jsou k dispozici i se sérií #PiraSd.
- U trub PiraEdSeries se zvedacími skleněnými dvířky zmenšujeme prostor mezi kuchařem a troubou, sklo se nezašpiní tím, že na sklo nekapou kapky nebo tuk, a také se minimalizuje možnost rozbití skla, protože není možné použít dvířka jako podložku pro talíře.
- K dispozici máme nádobí speciálně pro pece na dřevěné uhlí, které je schopno odolávat vysokým teplotám bez obav z rozbití nebo deformace.
- Nabízíme nejlepší uhlí nejvyšší kvality a trvanlivosti pro zajištění kompletního servisu a přípravy jídel plných aromat.
- Kvalitní detaily, jako je exkluzivně navržený násypný gril, který je při dobré údržbě investicí na celý život.
- Neustálé inovace a velký výběr možností podle potřeb zákazníků.
Video: Pec na dřevěné uhlí PIRA - 90D Lux
Grily a Grilovací řešení
Podívejte se i na další skvělá řešení tepelné přípravy jídel – pomocí našich grilů a grilovacích stanic na dřevo a dřevěné uhlí KOPA a PIRA – ZDE
DELIVITA - Malé, ale výkonné nezávislé pece na dřevo
Stolní přenosná pec na dřevo
DeliVita je kombinací moderní technologie a řemeslného interiéru. Je dokonalým doplňkem pro vaření venku a připraví téměř cokoli, co se týká grilování, pečení, uzení, tandooru a pomalého vaření. Vezměte ji na párty kamkoli a sdílejte skvělé autentické chutě a aromata ze dřeva se svými blízkými.
Pec DeliVita, inspirovaná Itálií, spojuje skvělý design a moderní technologie s autentickým vařením. Vyrobena je z nejkvalitnějších materiálů a nabízí maximální výkon a minimum starostí. Má ručně vyrobený interiér z hliněného kompozitu a žáruvzdornou kamennou základnu. S hmotností pouhých 30 kg je super všestranná a přenosná. Pec má patentované izolační žáruvzdorné rukojeti a základnu, tím pádem ji lze umístit kdekoli, na jakýkoli dostatečně pevný podklad, aby bezpečně unesl hmotnost trouby.
Výhody pecí DeliVita:
• Ideální pro catering, zahradní párty, terasy a balkony .
• Zcela vodotěsný plášť, venkovní odolnost.
• Pokud nejste milovníkem pizzy, v troubě dokonale upečete i maso/ryby a zeleninu.
• Připravena k vaření za přibližně 25 minut.
• Vysoce úsporné na palivo, spotřebují málo dřeva.
• Autentická pizza pečená na dřevě, připravená ke konzumaci za přibližně 90 sekund.
• Každá trouba se vyrábí precizně ručně.
• Pece se dodávají se zárukou na konstrukci a zpracování.
• Pro použití v exteriéru.
Nastartujte a připravte se na vaření už za 25 minut; DeliVita dosahuje teplot 550 °C a pizzu upeče za 90 sekund. Díky svému designu je ekologická, na přípravu jídla používá méně dřeva, zachovává teplo a podporuje rovnoměrné rozložení tepla, uzamyká a zvýrazňuje chutě a poskytuje nejvyšší účinnost.
Vhodná je pro všechny malé profesionální provozy, ale i pro domácnosti – pro balkony, terasy, zahrady …
Pec DeliVita je k dispozici v 8 moderních barvách, které potěší všechny milovníky stylu.
Sady příslušenství k peci Delivita
