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EIS-DISPENSER PORTOBELLO
PROFESSIONELLES WERKZEUG UND ZUBEHÖR FÜR EIS
Werkzeuge für Reinigung und Hygiene
- Mehr Hygiene - bessere Qualität
- Geringerer Wasserverbrauch - höhere Rentabilität
- Einfach zu warten
- Flexibilität
- Zuverlässigkeit
i.ScoopShower – Duschsysteme für Eisportionierer.
Viele der üblicherweise verwendeten Spülbecken für Portionierer erfüllen nicht alle Hygieneanforderungen – besonders im Sommer kann eine Kontamination hier gefährlich sein. Schmutziges Spülwasser gelangt über den Portionierer in das Eis. Saubere Durchlaufsysteme hingegen arbeiten mit hohem Wasserverbrauch und verursachen dadurch hohe Kosten.
Nach dem Abspülen des Portionierers mit unserer Eisportionierer-Dusche wird unser Eisportionierer-Trockner verwendet, um die restlichen Wassertropfen zu entfernen. Dadurch gelangt weniger Wasser in das Eis. So wird die Bildung von Eiskristallen verhindert, die den Geschmack verändern. Auch der hygienisch bedenkliche Schwamm ist nicht mehr nötig.
Duschsysteme zur optimalen Reinigung der Portionierer mit sehr geringem Wasserverbrauch.
i.ScoopAir – Trocknungssysteme für Eisportionierer.
Reinigung:
Durch Drücken des Eisportionierers auf den Kugelkopf öffnen sich die Wasserventile im oberen und unteren Bereich. An der Innenseite des Portionierers entsteht eine Wasserturbulenz. Dadurch werden Eisreste abgespült. Wird der Portionierer vom Kugelkopf abgehoben, schließen sich die Wasserventile durch den Wasserdruck wieder automatisch.
Trocknung:
- Durch Drücken des Portionierers auf den Kugelkopf öffnen sich die Luftventile im oberen und unteren Bereich. Dadurch werden die Wassertropfen so weit wie möglich weggeblasen. Wird der Portionierer vom Kugelkopf abgehoben, schließen sich die Luftventile durch den Luftdruck wieder automatisch.
- Arbeiten Sie mit sauberer Druckluft für Lebensmittelanwendungen.
- PRESSURESTOP - Integrierter automatischer Luftdruckstopp
- In das untere Steigrohr haben wir einen automatischen Luftdruckstopp eingebaut, der den Luftstrom automatisch abschaltet, wenn die Sprühköpfe ausgeschaltet sind. Dadurch wird die Reinigung einfacher und bequemer, ohne dass das gesamte System demontiert werden muss. Auch hier haben wir auf Details geachtet: Die Dichtungen sind fest mit der Ventilplatte verbunden, sie gehen also nicht einfach verloren!
Duschen zur Reinigung von Eisportionierern und Werkzeugen – Beschreibung
i.SpatulaShower – Duschsysteme für Portionierer und Spatel.
Duschsysteme zur optimalen Reinigung von Portionierern und Spateln mit sehr geringem Wasserverbrauch.
i.ScoopShower – Abspülen von Spateln.
Standardmäßiges Abspülen von Spateln mit einem Wasserdurchflusssystem.
i.Scoop / i.Spatula – Portionierer und Spatel
i.MixShower – Duschsysteme für Behälter, Gläser und Schüsseln.
Duschsysteme zur Reinigung aller gängigen Behälter wie Mixerbehälter, Shaker, Trinkgläser, Latte-Macchiato-Gläser, Metallbehälter und dergleichen, mit sehr geringem Wasserverbrauch.
Dusche zur Reinigung von Behältern und Gläsern – Beschreibung
PROFESSIONELLE EISMASCHINEN
Wir machen den Eismarkt „grün“, indem wir ein innovatives Geschäftsmodell anwenden und Kältemittel mit niedrigem GWP im Einklang mit dem EU-Programm einsetzen.
Die Umwelt dankt Ihnen für Ihr Interesse an der neuen Generation umweltfreundlicher Eismaschinen. Sie senkt den Stromverbrauch deutlich und erhöht gleichzeitig die Betriebseffizienz.
Die NEMOX-Maschinen haben die Art und Weise, wie Eis hergestellt, gelagert und ausgegeben wird, revolutioniert!
Warum haben sich unsere Kunden gerade für Eismaschinen der Marke Nemox entschieden?
Nemox ist ein Hersteller hochwertiger Eismaschinen mit Tradition, praktischem Design und moderner Technologie.
DESIGN UND LEISTUNG
Nemox-Eismaschinen: Design, Entwicklung, Konstruktion und Produktion innovativer Geräte mit hoher Qualität, Technologie und funktionalem Inhalt für den privaten und gewerblichen Gebrauch.
ENTWICKLUNG
Im Laufe der Jahre hat Nemox kontinuierlich eine breite Palette von Geräten entwickelt, die die Prinzipien von Qualität, Funktion, wirtschaftlichen Preisen und gesteuerter Wirtschaftlichkeit respektieren.
ZERTIFIZIERTE QUALITÄT
Nemox war eines der ersten Unternehmen seiner Branche, das 1994 die Zertifizierung des Qualitätsmanagementsystems ISO 9001 erhielt und später die Norm ISO 9001: 2008 implementierte. Die Nemox-Geräte sind von führenden Zertifizierungsinstituten wie IMQ, ETL, FIMKO, TUV, KTL, KC, NSF zugelassen.
DIREKTE UNTERSTÜTZUNG
Für Nemox-Produkte wird den Kunden kontinuierliche Unterstützung geboten. Marktführer im Bereich der Eis- und Sorbetmaschinen.
PROFESSIONELLE EISMASCHINEN i-Green – TISCHGERÄTE
ICE GREEN ist ein von Nemox entworfenes und umgesetztes Projekt, das zum Schutz der Umwelt beitragen soll, indem umweltschädliche Treibhausgase aus Haushalts- und Profigeräten eliminiert werden.
Warum diese Änderung?
Die derzeit üblicherweise in Kühlsystemen verwendeten Treibhausgase gehören zu den Hauptursachen der globalen Erwärmung. Diese Gase, Fluorkohlenwasserstoffe (HFKW) genannt, haben eine potenzielle Umweltwirkung, die hundert- oder tausendmal höher ist als die von Kohlendioxid (Co2):
- 1 kg eines herkömmlichen Kühlgases, zum Beispiel R404, hat einen äquivalenten Emissionsindex (GWP genannt) von 3922 kg CO2. Das bedeutet, dass 1 kg in die Atmosphäre freigesetztes Kältemittel den CO2-Emissionen eines Autos entspricht, das etwa 40 000 km zurücklegt (Grenzwerte von 2021). Ziel ist es, ein neues Konzept nachhaltigen Wirtschaftens im Einklang mit der Umwelt zu fördern. Das gewählte Gas ist R290, das einen GWP-Index von 3 CO2-Äquivalent-Einheiten hat. Es ist ein NATÜRLICHES, ÖKOLOGISCHES, EFFIZIENTES GAS.
Vorteile der Modellreihe i-Green NEMOX:
- Verringerung der Emissionswirkung um 99,95 %. (Beispiel: Eine Nemox-Haushaltsmaschine, die mit HFKW-Gas gefüllt ist, hat potenzielle Emissionen von 90 kg Co2-Äquivalent. Dieselbe Maschine, gefüllt mit R290-Gas, hat potenzielle Emissionen von 9 Gramm Co2-Äquivalent.)
- Es wird ein vollkommen natürliches Gas verwendet, das keine weiteren Umwandlungen erfordert, wodurch Sie Energie sparen.
- Sie verwenden eine geringere Gasmenge bei niedrigeren Drücken, was zu geringerem Verschleiß führt.
- Verbesserung der Leistung des thermodynamischen Systems durch Verkürzung der Zubereitungszeit.
- Senkung des Energieverbrauchs
Die Änderungen betreffen nicht nur die Technologie der Maschinen; wir wollten sie auch durch ein neues Design kennzeichnen, das ihr „grünes“ Herz hervorhebt.
Das Konzept der ökologischen Nachhaltigkeit haben wir auf die verwendeten Materialien ausgeweitet, wobei wir jenen den Vorzug gegeben haben, die am Ende ihrer Lebensdauer recycelbar sind; für die Verpackungen verwenden wir recycelte oder recycelbare Materialien, Drucke auf Wasserbasis und natürliche Klebstoffe.
Mit den neuen Nemox i-Green-Maschinen wird es möglich sein, ausgezeichnetes Gelato mit Energieeinsparung und unter Schonung der Umwelt herzustellen.
Gelato Chef 3L Automatic i-Green
Haupteigenschaften:
Sie produzieren 0,85 kg (1,5 lt.)/ 25-30 min. - 1,7 kg - 3 lt./h.
Der Gelato Chef 3L AUTOMATIC ist das neueste Modell der Modellreihe und das Ergebnis von mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung von Eismaschinen für den privaten und professionellen Gebrauch.
Gelato Chef 3L Automatic i-Green für Eisliebhaber sowie für Restaurants und kleine Betriebe, die die Herstellung von hausgemachtem Gelato aufnehmen möchten, aber über ein begrenztes Budget verfügen und dennoch Qualitätsstandards verlangen.
Diese Eismaschine ist sehr kompakt. Außerdem ist sie mit einem Lagermodus ausgestattet, der es ermöglicht, das Eis in der Maschine bei der richtigen Temperatur und Portionskonsistenz zu halten. Die Maschine ist mit einem leistungsstarken Kompressor ausgestattet. Luftkühlung.
Die Herstellung und Lagerung von Eis war noch nie so einfach!
Sie können bis zu 800 g. Mischung in 25 - 30 Minuten verarbeiten, mit einer festen Schüssel oder einer herausnehmbaren Schüssel, beide aus Edelstahl 18/10.
Der Betrieb der Maschine ist sehr flexibel; sie kann im voll automatischen oder manuellen Modus verwendet werden.
Einige nützliche Tipps:
Geben Sie für die Zubereitung von Eis und Sorbets nicht mehr als 850 g Mischung hinzu, um die richtige Volumenzunahme während des Rührens zu gewährleisten.
Es wird empfohlen, die Mischung bei einer Temperatur zwischen + 10 ° C und + 20 ° C einzufüllen. Höhere Temperaturen können die Verarbeitungszeit zudem erheblich verlängern. Bevor Sie die Mischung in die Schüssel geben, empfehlen wir, den Vorkühlzyklus zu starten, indem Sie die Kompressortaste 5 Minuten vor Beginn des Produktionszyklus drücken.
Zwischen den einzelnen Zubereitungen empfehlen wir, etwa 10 Minuten zu warten.
Das Design des Gelato Chef 3L Automatic i-Green betont sein „grünes“ Herz: Er ist ökologisch, effizienter, energiesparend und umweltfreundlich.
Zubehör:
- 2 lt. herausnehmbare Edelstahlschüssel
- 1 Spatel
- 1 Messbecher
- 1 Rührpaddel für die feste Schüssel
- 1 Rührpaddel für die herausnehmbare Schüssel
Gelato 4K Touch i-Green – Professionelle Eismaschine
Gelato 5K Crea sc i-Green
Haupteigenschaften:
Sie produzieren 1.25 kg (7,75 lt.)/ 12-15 min – 5 kg (7 lt.)/h.
– 4 spezifische Produktionsprogramme (klassisches Eis – halbweiches Eis – Granita – Schockfrosten).
– 4 spezifische Lagerprogramme, die je nach den unterschiedlichen Bedürfnissen und Produkteigenschaften gewählt werden können.
STANDGERÄTE-EISMASCHINEN i-Green
Gelato 10K i-Green
Haupteigenschaften:
Sie produzieren 2 kg (2,8 lt.)/12-15 min. - 10 kg (14 lt.)/h.
Drei Schalter starten das Kühlsystem, den Rührflügel und den Lagerprozess. Der Betrieb ist flexibel und ermöglicht das Arbeiten im automatischen oder manuellen Modus.
Gelato 6k T-mobile i-Green
Haupteigenschaften:
Sie produzieren 1,75 kg (2,5 lt.)/12-15 min – 7,0 kg (10 lt.)/h.
Leistungsstarke professionelle Eismaschine mit Lagersystem, eingebaut in einen modernen Wagen.
Der elegante Wagen passt perfekt auch in das modernste Umfeld.
Sweet 4 Ensemble i-Green
Haupteigenschaften:
Es handelt sich um einen eleganten Wagen mit eingebauter Eismaschine und ausgereifter Software, die die verschiedenen Funktionen verwaltet. In Kombination mit dem Speicher "Sweet 4 Pozzetti" erhalten Sie einen praktischen und effizienten Arbeitsplatz!
EISMASCHINEN MIT HOHER LEISTUNG
Gelato 15k crea
Haupteigenschaften:
Sie produzieren 3 kg (4 lt.)/8-10 min - 15 kg (20 lt.)/h.
Der Gelato 15K Crea ist eine Maschine zur Herstellung und Lagerung von Eis, die die Bedürfnisse von Restaurants und Eisdielen erfüllen kann.
Eismaschinen – Professionell – Übersicht – Katalog
SEMIPROFESSIONELLE UND HAUSHALTS-EISMASCHINEN
ZUBEHÖR
Werbeträger – Paneele – Theken 
INHALT:
1 … Siphons, Sahneherstellung
6 … Eisherstellung
12 … Dekorieren
15 … Formen, Förmchen, Schneider
19 … Zubehör für die Teigverarbeitung
25 … Silikonformen, Matten
28 … Zubehör für die Pralinenherstellung
29 … Teigroller
31 … Küchenbrenner
35 … Waffeleisen, Crêpes-Geräte
37 … Zuckerwatte- und Popcornherstellung
38 … Frittieren von Teigprodukten
