Grillen

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Grills für die schnelle thermische Zubereitung von Fleisch, Burgern und weiteren Speisen.

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Konzept für die Hamburger-Zubereitung – Katalog

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Herstellung und Verkauf von Hamburgern – Gerätebeschreibung

KOPA HOLZ- UND HOLZKOHLEGRILLS

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Für alle modernen Betriebe, die sich abheben wollen.

Einen Schritt näher zum perfekten Grill!

PARILLA-GRILL

Höhenverstellbarer Grill argentinischer Art

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Der Parilla-Grill wurde für eine lange Lebensdauer in der rauen Umgebung des gewerblichen Einsatzes konstruiert. Die Feuerstelle ist aus feuerfesten Schamottsteinen gebaut. Diese Steine sorgen zudem für Wärmespeicherung und damit für eine gleichmäßige Temperatur auf der Grillfläche. Für die Konstruktion des gesamten Geräts wird Edelstahl verwendet, um eine lange Lebensdauer und Stabilität zu gewährleisten.

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Der Grill ist mit einem heb- und kippbaren Grillrost konstruiert, der Ihnen mehrere Grillmöglichkeiten bietet. Sie können den Rost einfach anheben oder absenken, um die Gartemperatur zu erhöhen oder zu verringern. Durch die richtige Steuerung des Abstands zwischen Grillgut und Kohle finden Sie stets mühelos die perfekte Temperatur, was Ihnen das Umschichten der Kohle oder das Warten auf das Absinken der Temperatur erspart.

Der Parilla-Grill kann mit einem elektrischen Drehgrill zum Grillen von Hähnchen, Spanferkeln usw. ausgestattet werden. In diesem Fall können Sie das gesamte Gerät als Drehgrill oder komplett als herkömmlichen Grill verwenden, oder Sie können es in einer 50/50-Konfiguration aufteilen.

Verschiedene Ausführungen des PARILLA-Grills – als Tischgerät oder mit Untergestell – finden Sie in unserem Katalog.

ROBATA-Grill

Grill japanischer Art

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Robata ist eine langjährige japanische Grilltradition, deren Ursprünge bis zu den alten Fischern im Norden Japans zurückreichen. Diese nahmen Kisten mit glühender Kohle mit auf ihr Boot, um sich zu wärmen und den gefangenen Fisch zu grillen. Der moderne Robata-Grill ist ein Holzkohlegrill nach dem Vorbild dieser Kohlekisten. In japanischen und asiatischen Küchen werden Robata-Grills meist zum Grillen vor den Gästen verwendet.

Der Robata-Grill ist wie ein Panzer konstruiert, um dem täglichen professionellen Einsatz standzuhalten. Er verfügt über eine sehr gute Isolierung, um eine Überhitzung der Außenflächen zu verhindern. Die Feuerstelle ist mit Schamottsteinen für Wärmespeicherung und lange Lebensdauer ausgestattet. Sollten diese jemals durchbrennen, lassen sie sich leicht austauschen, ohne dass ein Fachmann erforderlich ist.

Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Robata-Grill hervorragend für alle Arten von Küchen und alle Arten von Grillgerichten. Die Aufteilung des Robata-Grills ermöglicht die Nutzung mehrerer verschiedener Wärmezonen, die zum Grillen oder Warmhalten von Speisen verwendet werden können.

holz-und-holzkohlegrills-robata-alle Modelle Die Tischversion mit Arbeitsstation besteht aus zwei Seitentischen und einem Fronttisch. Der Fronttisch ist mit einem Ausschnitt ausgestattet, in den GN-Behälter und eine Arbeitsplatte eingesetzt werden können. Der Grill verfügt über einen mehrstufigen Rahmen und eine Verkleidung mit farbigen Dekorpaneelen. Im Inneren der Verkleidung ist eine Luftzirkulation vorgesehen, um eine übermäßige Erwärmung der Außenflächen zu verhindern.

Der Grill ist als Tisch-, Kompakt- oder mobile Version erhältlich. Die Tisch- und die Kompaktversion können auf einem vorhandenen Untergestell oder auf einem Tisch verwendet werden. Die mobile Version lässt sich vielseitig im Innenbereich der Küche oder im Außenbereich auf der Terrasse einsetzen.

HIBACHI- und YAKITORI-Grills

Die Hibachi- und Yakitori-Grills sind stilvolle Tischgrills für den gelegentlichen oder täglichen Einsatz in der Küche oder vor dem Kunden. Die Feuerstelle ist vom Rahmen getrennt, sodass Sie sie auf einen Edelstahltisch stellen können, ohne befürchten zu müssen, dass der Edelstahl unter dem Grill vergilbt. Die Feuerstelle besteht aus 5 mm starkem Stahl, der eine stabile Grilltemperatur und eine lange Lebensdauer des Grills in der anspruchsvollen Küchenumgebung gewährleistet. Sie können mit einem Rost oder mit horizontalen Auflagen zum Grillen von Fleisch am Spieß verwendet werden

Optional können Sie einen Aufsatz im Robata-Stil erwerben und haben so die Möglichkeit, auf mehreren Ebenen zu grillen.

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HIBACHI ist ein kleiner Grill mit großer Leistung, konzipiert für den Langzeiteinsatz in der Profiküche. Mit diesem Tischgrill können Sie an jedem Tag des Jahres Spieße zubereiten oder Steaks anbraten. Die 5 mm dicken Wände sorgen für eine stabile Temperatur und wiederholbare Ergebnisse. Die Verbindung zwischen Feuerstelle und Rahmen besteht aus nur vier Schrauben. Das verhindert eine übermäßige Erwärmung des Rahmens. Dank seines schönen Designs eignet sich der Grill für das offene Grillen.

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YAKITORI ist der größere Bruder des HIBACHI-Grills. Im Vergleich zum Hibachi-Grill verfügt er über die doppelte Grillfläche und eignet sich somit für die Zubereitung von Spießen in größerem Umfang oder größerer Mengen von Fleisch und Fisch. Genau wie beim Hibachi-Grill sorgen die 5 mm dicken Wände für eine stabile Temperatur und wiederholbare Ergebnisse. Die Verbindung zwischen Feuerstelle und Rahmen besteht aus vier Schrauben, was eine übermäßige Erwärmung des Rahmens verhindert. Dank seines schönen Designs eignet er sich ebenfalls für das offene Grillen.

Entdecken Sie in den Katalogen innovative, funktionale, hochwertige und vielseitige Lösungen

für das Backen und Grillen mit Holz und Holzkohle.

PIRA HOLZKOHLEGRILLS

Holen Sie sich den authentischen Grillgeschmack und eine noch größere Show mit dem PIRA BBQ-Combi LUX.

Der Holzkohlegrill PIRA BBQ COMBI LUX bietet Ihnen viele Vorteile:

- Die seitlichen Roste sind anhebbar und ermöglichen die Einstellung der Grillintensität.

- Sie sind mit einer zentralen Heizsäule ausgestattet.

- Es ist ein Grill, der zur Wandaufstellung bestimmt ist, aber auch als "Insel"-Typ, damit er den Blicken der Kunden gut ausgesetzt ist – und das ist der Hauptfokus beim Design dieses Grills, bei dem jedes kleine Detail für die Freude der Kunden und die Vielseitigkeit des Kochs entworfen wurde.

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